patatessalatasi.gen.tr https://www.patatessalatasi.gen.tr Patates Salatası, Patates Salatasının Tarifi ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2018, patatessalatasi.gen.tr Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 Tue, 11 Dec 2018 00:00:00 +0000 60 Patates Salatası Kaç Kalori https://www.patatessalatasi.gen.tr/patates-salatasi-kac-kalori.html Sat, 01 Dec 2018 04:53:32 +0000 Patates Salatası Kaç Kalori, Mutfakların baş köşesinde yer alan patatesin besleyici maddelerinin çoğunluğunun, kabuğunun hemen altında yada yakınında olduğu, bu sebeple patatesin, kül yada buharda pişirildikten son Patates Salatası Kaç Kalori, Mutfakların baş köşesinde yer alan patatesin besleyici maddelerinin çoğunluğunun, kabuğunun hemen altında yada yakınında olduğu, bu sebeple patatesin, kül yada buharda pişirildikten sonra soyulması gerekiyor. Aynı patatesi yağda kızartarak veya fastfood bir yemek mekanında hamburgerin yanında gelen patates kızartmasının kalori miktarı, iki katı artarak 166 kalori olur ve ek olarak da 5 gram alınmış olur. Bu yüzden patatesi mutlaka salata veya soğanla yenilmesi gerekir. İfade eden uzmanlar, patates, yağda kızarmış olarak yenmezse kilo aldırmadığını, diyet yapanlar ve şeker hastaları için iyi bir gıda olduğunu bildiriyor. Şeker hastaları, ekmek yerine bol patates yiyebileceğini söyleyen uzmanlar, ancak potasyumun zayi olmaması için, patateslerin külde yada çift tabanlı tencerede pişirilmesi gerektiğini kaydetmişlerdir. Patatesin yaklaşık %20'si karbonhidrat ve kalori değeri oldukça düşük. Bol B vitaminleri, C vitamini, protein, kalsiyum, demir ve fazla miktarda potasyum içeriyor. Orta boy bir patates, günlük C vitamini miktarının 1/3'ünü temin ediyor. Sindirimi kolaylaştırıyor. Bağırsakları, böbrekleri ve kanı temizliyor, kabızlığı önlüyor. Kansere karşı koruyor ve yorgunluğa karşı birebir. Orta boy haşlanmış bir patates yaklaşık olarak 70 kaloridir. Bu boyda bir patates bile sizi tok tutmaya yetecek bir besin değerine sahiptir. Fakat bu miktar az ise, yanına ek olarak bol limonlu yeşil bir salata tercih edilebilir. Patates tüketirken aşırı tuz ve yağ kullanmamaya, kızartmaktan ziyade suda haşlama olarak tüketin. Patates yemekten korkmayın, tek başına bir patatesin hiçbir zararı yoktur.

Kabuğuyla haşlanmış 100 gr patatesin içerdiği besin değeri; 93 kalori, 2,6 protein, 21,2 gr karbonhidrat, 0 kolesterol, 0,1 gr yağ, 0,6 gr lif, 65 mgr, fosfor, 9 mgr, kalsiyum, 0,7 mgr demir, 4 mgr sodyum, 503 mgr potasyum, 23 mgr magnezyum, eser miktarda A vitamini, 0,1 mgr. B1 vitamini, 0,04 mgr. B2 vitamini ve 20 mgr. C vitamini.

Patates Salatası Kalori Değerleri Şöyledir; Kalori, 200 kcal, protein, 5 gram, karbonhidrat, 30 gram, yağ, 7 gram.

Sağlıklı düşük kalorili, diyet kontrolünü bozmayacak, kilo aldırmayacak patates salatası;

Patates Salatası Kaç Kalori

Patates Salatası İçin Malzemeler;

  • 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
  • 8 adet orta boy taze patates
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yeşil soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Patates Salatasının Hazırlanışı;

Patatesler ilk önce iyice yıkanır ve temizlenir. Büyük bir tencerede yumuşak kıvama gelinceye kadar haşlanır. Bir süre buharda soğumaya bırakılır. Haşlanan patatesler, küp, küp, doğranacak şekilde kesilir. Soğan ince ince dilimlenir. Fesleğen, bıçak yardımı ile kıyılır. Diğer malzeme geniş bir kasede koyulup, iyice karıştırılır. Daha sonra 1 saat buzdolabında bekletilerek soğuk servis yapılır.

]]>
Renkli Patates Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/renkli-patates-salatasi.html Sat, 01 Dec 2018 06:14:31 +0000 Renkli patates salatası; herkesçe bilinen klasik salata malzemelerinin patates püreleriyle özgün bir şekilde birleştirilmesi sonucu elde edilen; lezzetli olduğu kadar görünüşü de cezbedici olan bir tariftir. Hazırlamak isteyenler i Renkli patates salatası; herkesçe bilinen klasik salata malzemelerinin patates püreleriyle özgün bir şekilde birleştirilmesi sonucu elde edilen; lezzetli olduğu kadar görünüşü de cezbedici olan bir tariftir. Hazırlamak isteyenler için yazının devamında gerekli malzemeler listesi ve adım adım renkli patates salatası tarifinin hazırlanışı yazılmıştır. Kolay gelsin.


Renkli patates salatası için gerekli malzemeler (3-5 kişilik):
  • 8 dal maydanoz
  • 3-4 çay kaşığı tuz
  • 5 adet patates
  • 3 adet havuç
  • 1,5 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarımdan biraz az mor lahana
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
Renkli Patates SalatasıRenkli patates salatası tarifinin hazırlanışı:
  • Gereken malzemeler temin edildikten sonra renkli patates salatası tarifine başlanabilir. Her salata tarifinde olduğu gibi renkli patates salatasında da malzemeler uygun bir şekilde karıştırılacak, baharatları eklenecek ve sonunda istenen tat elde edilecektir.
  • Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin renkli patates salatası için uygun hale sokulması gereklidir. Bunun için; 5 adet patatesin kabukları güzelce soyulur. Ardından patatesler yıkanır ve 4-5 parçaya dilimlenerek bir kenara konur. Ardından havuçlar da çöplerinden ayıklanır ve dış tabakasından temizlenip yıkanarak rendelenir. Mor lahana da yıkanır ve rendelenerek ince ince parçalara ayrılır. Maydanoz da yıkandıktan sonra ince ince kıyıldıktan sonra hazırlıklar tamamlanmış olur.
  • Artık renkli patates salatası tarifinin ilk adımı uygulanabilir. Uygun bir tencereye ılık su doldurulur. Kaynamasına yakın vakitte dilimlenmiş patatesler bu tencereye atılarak haşlanır. Patateslerin haşlanmasında tam tersi işlem sırası da uygulanabilir fakat önceden dilimlenmeleri daha iyi haşlanmalarını sağlayacaktır.
  • Patatesler haşlanırken havuç sosunun hazırlanmasıyla renkli patates salatası tarifine devam edilir. Küçük bir tavaya yeterince sıvı yağ konarak kızartılır; ardından havuç rendeleri de bu tavaya atılır ve 4-5 dakika kadar kavrulur. Sonrasında bir kenarda bekletilir.
  • Bu sırada patateslerin haşlanması tamamlanmış olacağından; ocaktan alınır ve soğutmadan püre haline getirilir. Püre haline getirilen patatesler dört eşit parçaya ayrılır.
  • Eşit dilimlere ayrılmış olan patates pürelerinden birine havuç rendesi boca edilir ve iyice homojen oluncaya kadar karıştırılır. Aynı şekilde diğer bir püreye de lahana eklenir ve karıştırılır. Sırasıyla diğer pürelere de maydanoz ve pul biber eklenerek karıştırılmasıyla birlikte renkli patates salatasının kısımları tamamlanmış olur. Son olarak her birine iki yemek kaşığı zeytinyağı ve bir çay kaşığı tuz ekilir; bir süre daha karıştırılır. 
  • Renkli patates salatası tarifinin son adımı olarak; uygun büyüklükte bir borcamın içine her biri farklı aromalarla karıştırılan bu püreler sırayla üst üste dizilir. Dizildikten sonra renkli patates salatası tabaklara konur ve servisi yapılır.
  • Renkli patates salatası tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.
]]>
Patates Salatası Nasıl Yapılır https://www.patatessalatasi.gen.tr/patates-salatasi-nasil-yapilir.html Sun, 02 Dec 2018 03:09:24 +0000 Patates Salatası Nasıl Yapılır, Salata çeşitlerimiz sofralarımızda yardımcı yemek konumundadır. Hafif ve garnitür kıvamında tercih edilen günlerin en favori yemeklerinden biridir patates salatası. Hem kolay hazırl Patates Salatası Nasıl Yapılır, Salata çeşitlerimiz sofralarımızda yardımcı yemek konumundadır. Hafif ve garnitür kıvamında tercih edilen günlerin en favori yemeklerinden biridir patates salatası. Hem kolay hazırlanışı hem de tüm yiyeceklerin yanında sunulabilmesi onu bu denli popüler yapmaktadır. Damak tadı kişiye özel ve kendi zevkimize göre donattığımız sofralarımıza, sıcak yaz günleri için güzel ve serinletici olan patates salatasını öncelikle servis tabağının bir köşesine koyun ve yoğurdun insanın içini ferahlatan hissiyle patatesin tadı birleşince çok güzel lezzet ortaya çıkıyor. Artık o kadar değişik salata tarifleri var ki, hepsi de birbirinden güzel, birbirinden şık ve lezzetli. Patates salatası oldukça doyurucu ve besleyici bir salata, aslında uygun miktarda tüketildiğinde vücut için son derece faydalı bir kombinasyon, size kilo olarak dönmesi içten bile değildir. Çayın yanında yiyebileceğimiz gibi yemek saatlerinde ve bir çorbayla beraber bile gayet güzel olur. İçine sevdiğimiz yeşillikleri ve baharatları karıştırarak yapmak, kimi zaman sadece evdeki birkaç malzemeyle bile patates salatasını hazırlayabiliriz. Daha ne olsun. Her hali de ayrı bir güzel.

Patates Salatası Nasıl Yapılır;

Malzemeler;

  • 4 adet patates
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım limon suyu
  • Zeytinyağı
  • 2-3 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2-3 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Patates Salatası Nasıl YapılırYapılışı;

İlk aşamada önce temel malzemesi patatesi ve bunun harcı olacak karışımın hazırlanması için bu doğrultuda ilk olarak patatesleri haşlayalım. Haşlandıktan sonra patateslerin kabuklarını soyup yıkayalım. Ardından küçük küçük doğrayalım. Doğradığımız patatesleri bir tencereye alalım ve üzerini geçecek şekilde su ekleyelim. Bir tatlı kaşığı tuz da ekledikten sonra haşlanmak üzere ocağa alalım. Daha sonra patateslerimizi yumuşayınca ocaktan alıyoruz ve suyunu süzdürmek ve soğuması için bir süzgece boşaltalım. Bundan sonra soğanların kabuklarını soyuyoruz ve yıkıyoruz. Yıkadığımız soğanları ortadan ikiye bölelim ve ince ince doğrayalım. Elle iyice öldürdükten sonra sudan geçirelim ve suyunu süzelim. Ardından maydanozu ayıklayıp yıkayalım ve ince ince doğrayıp soğanların üzerine alalım. Soğuyan patatesleri de salata tepsimize, borcam vs. içerisine yayalım. Yayılan bu patates harcımızın üzerine tuz, karabiber, pul biber, kuru nane, limon suyu ve zeytinyağı için gereken her kısım tamamlanmıştır. Şimdi sadece bunların uygun bir şekilde birleştirilmesi kalmıştır. Böylece son şeklini vermiş olup patates salatasını buzdolabına koyarak soğumaya bırakalım. Hazırladığımız patates salatasını soğukken yenilirse daha sağlıklı olacaktır. İstediğiniz zaman ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
3 Renkli Patates Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/3-renkli-patates-salatasi.html Mon, 03 Dec 2018 02:14:37 +0000 3 renkli patates salatası özellikle kabul günlerinde yapılan bir salata türüdür. İçerisinde kullanılan malzemelerin bolluğu ile besin değeri de yüksek olan bu salata her mevsim yenilebilir. Buzdolabı dışında saklanması s 3 renkli patates salatası özellikle kabul günlerinde yapılan bir salata türüdür. İçerisinde kullanılan malzemelerin bolluğu ile besin değeri de yüksek olan bu salata her mevsim yenilebilir. Buzdolabı dışında saklanması sakıncalıdır. Sulanmaya meyilli olduğu için yapıldığı saatler içerisinde tüketilmesi uygun olacaktır. Çocuklara yararlı olacak sebzeleri barındırmaktadır.

Malzeme listesi:
  • 6 adet büyük boy patates
  • 2 adet havuç
  • 1 demet maydanoz
  • 200 kg mor lahana
  • 1 adet limon
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
3 Renkli Patates Salatası
Hazırlanışı:
Tencerenin içerisine iyice yıkanan patatesleri koyalım ve üzerine çıkacak şekilde su ile dolduralım. Haşlanmaları için ocağa koyalım. Bu esnada bir püf noktası, vakit sıkıntısı yaşayanlar düdüklü tencere kullanmaları halinde patateslerin haşlanma süresini yarı yarıya düşürebilirler. 
Patatesler haşlanırken salatanın rengini verecek olan sebzelerin doğranma işlemleri başlatılabilir. Sirkeli suda bekletilmiş olan yeşilliklerin doğranması için bir kesme tahtası alalım. Doğrama işlemine ilk olarak maydanozdan başlayalım. İkinci sırada havuçları rendeden geçirelim. Son olarak mor lahanayı ince bir şekilde doğrayalım. 

Haşlanmış olan patateslerin son durumunu gözden geçirmek için bir çatalı batırmak suretiyle kontrol edelim. Piştiğinden emin olunan patatesleri soyalım ve bir ezici yardımı ile iyice ezelim. Ezilmiş olan patateslerin 3 ayrı karıştırma kabına eşit miktarlarda olacak şekilde bölelim. Mor lahanayı kasenin birine ve rendelenmiş havucu diğerine ilave edelim. Son kasenin içerisine ince kıyılmış olan maydanozu ilave edip, renkleri ortaya çıkaralım. Ufak bir kasenin içerisine limon, zeytin yağını ve kara biberi koyalım. Salatanın sosu olacak olan malzemeli çırpma teli ile iyice çırpalım. Kıvam alan sosu yine eşit miktarlarda salataların üzerine dökelim. Sosu eklenmiş olan salataları ayrı ayrı iyice karıştıralım. 
Bir kek kalıbını ıslatalım ve ilk olarak maydanozlu salatalı kalıba dökelim. İyice düzlediğimiz salatanın diğer katını oluşturacak olan havuçlu katı da ekleyip düzleme işlemini tekrarlayalım. Salatanın son katını oluşturacak olan mor lahana karışımlı salatayı da ekleyelim ve iyice sıkıştıralım. 

Servis edeceğimiz cam tepsinin içerisine kek kalıbını ters çevirelim. Salatanın bozulmadan çıkması için ufak darbeler ile kalıbın kenarlarına vuralım. Cam servis kabına çıkardığımız salatanın yoğurtlu sosunu hazırlaman için bir kase alalım. Kasenin içerisine süzme yoğurdu koyalım ve içerisine sarımsakları rendeleyelim. Hazırlamış olduğumuz yoğurt sosunu salatanın üzerine döküp pul biber ile süsleyelim. 3 renkli patates salatası servise hazırdır. 
Afiyet olsun
]]>
Ton Balıklı Patates Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/ton-balikli-patates-salatasi.html Mon, 03 Dec 2018 11:12:30 +0000 Ton balıklı patates salatası, hafif ve besleyici leziz tadıyla sofralarınızı süsleyecek bir salata çeşididir. Ton Balıklı Patates Salatası İçin Gerekli Malzemeler: Ton balıklı patates salatası, hafif ve besleyici leziz tadıyla sofralarınızı süsleyecek bir salata çeşididir.

Ton Balıklı Patates Salatası İçin Gerekli Malzemeler:

  • 2 kutu ton balığı
  • 4 adet orta boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet iri boy domates
  • 3-4 adet taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • ½ tatlı kaşığı kuru nane
  • 10-12 adet siyah zeytin
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 adet kıvırcık
Ton Balıklı Patates Salatası

Ton Balıklı Patates Salatası Sosu İçin:

  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon suyu
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz

Ton Balıklı Patates Salatasının Hazırlanışı:

Ton balıklı patates salatasını hazırlamaya 1 adet kıvırcığın yapraklarını ayırın ve bol suda iyice yıkayarak başlayın. Ardından yıkanarak süzülen kıvırcıkları ince ince doğrayarak bir servis tabağının içine alın. Ardından 4 adet haşlanmış patatesin kabuklarını soyarak halka şeklinde doğrayın ve doğranmış kıvırcıkların üzerine ilave edin. Ardından kuru soğanın kabuklarını soyarak piyazlık doğrayıp tuzla ovun.  1 tutam maydanozu kıyarak soğanlara ilave edin. Zeytinlerin çekirdeklerini temizleyip ikiye bölün ve salata tabağına yerleştirin.

Daha sonra yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limon suyu, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 2 çay kaşığı kırmızı pul biber, 2 çay kaşığı karabiber ve yeteri kadar tuz ilave edip karıştırarak hazırlanan sosun bir bölümünü ayırıp bir bölümünü salatanın üzerine gezdirerek dökün ve hafif hareketlerle karıştırıp salatayı harmanlayın.

2 kutu ton balığının yağını süzdürüp iri küpler şeklinde doğrayın ve salatanın üzerine yerleştirin. Hazır hale gelen ton balıklı patates salatasını dilimlenmiş domates ve kıyılmış yeşil soğanlarla ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin ve kalan sosu da servis esnasında salataya dökerek servise sunun. Afiyet olsun.

]]>
Yumurtalı Patates Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/yumurtali--patates-salatasi.html Tue, 04 Dec 2018 06:10:48 +0000 Yumurtalı patates salatası, göze, dişe, cilde ve genel sağlık adına oldukça faydalı bir salata tarifidir. Bilhassa gelişim çağında olan çocukların büyümelerine yarar sağlayacak yumurtalı patates salatasını her zaman olmasa Yumurtalı patates salatası, göze, dişe, cilde ve genel sağlık adına oldukça faydalı bir salata tarifidir. Bilhassa gelişim çağında olan çocukların büyümelerine yarar sağlayacak yumurtalı patates salatasını her zaman olmasa da haftada bir kere hazırlayıp yedirmek gerekir. Yumurta, çocukların mutlaka her gün en az 1 tane en fazla ise 3 tane yemesi gereken protein kaynaklı besinlerden biridir. Patateste aynı şekilde hem sağlıklı hem de faydalı besinlerden bir tanesidir. Bu muhteşem ikilinin birleşmesi ve yanlarına ek olarak diğer malzemelerin katılması ile hazırlanılan yumurtalı patates salatasını kabul günlerinde, aniden gelen misafirlerin için çayın yanına veya pazar kahvaltıları için hazırlayıp tüketilebilecek niteliktedir. 

Yumurta Salatası Malzemeler
  • 4 tane orta boy patates
  • 3 tane yumurta
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 4 dal yeşil soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dere otu
  • 5 dal taze nane
  • 1 fiske tuz
  • 1 şeker kaşığı karabiber
  • 1 şeker kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 şeker kaşığı kimyon
  • 1 tane limon
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
Yumurtalı Patates SalatasıYumurtalı Patates Salatası Hazırlanışı

Yumurtalı patates salatası için ilk olarak yumurtaları bir pişirme kabına alalım ve içerisine su ilavesi yapıp yumurtaları haşlamaya bırakalım. Yumurtaları kısık ateşte pişene kadar haşlama işlemine devam edelim. Patateslerin dış kabuklarını yıkayalım ve düdüklü tencerenin içerisine alıp üzerini geçecek kadar su ilavesi yapalım. Patates tenceresinin kapağını pişmeye bırakalım. Yumurtalar ile patatesler haşlanırken biz de bu arada diğer malzemeleri hazırlamaya geçelim. Bunun için yeşil soğanı temizleyip yıkayalım ve ince kıyım olacak şekilde doğrayıp bir karıştırma kabına ilave edelim.

Kuru soğanın da kabuklarını soyalım ve piyazlık şekilde doğrayıp üzerine azcık tuz serpiştirelim. Ardından soğanı avucumuzun içerisine alıp biraz yumuşatalım ve doğranmış yeşil soğanların yanına alalım. Dere otu,taze nane ile maydanozu da aynı şekilde yıkayalım, doğrayıp diğer malzemelerin bulunduğu kaseye ilave edelim. Bütün sebzeleri karıştırma kabına ilave ettikten sonra baharatları, limon suyunu ve zeytin yağını da ekleyip bir güzel karıştıralım. 

Akabinde haşlanmış olan patateslerin kabuklarını soyalım ve küp şeklinde doğrayıp sıcak iken malzemelerin bulunduğu kabın içerisine alıp karıştıralım ve servis tabağına boşaltalım. Haşlanmış olan yumurtaları da alıp kabuklarına soyalım ve doğrayıp salatamızın üzerine güzel bir görsellik oluşturacak şekilde dizelim. Servis tabağının yanına limon dilimleri serpiştirip servisimizi gerçekleştirelim. Afiyet olsun...
]]>
Tavuklu Patates Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/tavuklu-patates-salatasi.html Wed, 05 Dec 2018 02:52:58 +0000 Tavuklu patates salatası, beyaz et ile yapılan leziz salata tariflerimizden biridir. Küçük bir porsiyon tavuklu patatesli salatası toplam olarak 150 kalori olduğu için günlük olarak bu salatadan iki porsiyon rahatlıkla Tavuklu patates salatası, beyaz et ile yapılan leziz salata tariflerimizden biridir. Küçük bir porsiyon tavuklu patatesli salatası toplam olarak 150 kalori olduğu için günlük olarak bu salatadan iki porsiyon rahatlıkla tüketilebilir. Ancak yanında tahıllı gıdaların tüketilmemesi kilosuna dikkat eden kişiler için uygun olacaktır. Aynı zamanda bu salatanın içerisine bol miktarda nisain, protein ve B6 bulunduğu için çocuklara da bıkmayacakları şekilde yedirmek faydalı sağlayacaktır.

Tavuklu Patates Salatası Malzemeler

  • 1 tane tavukgöğsü
  • 4-5 tane orta boy patates
  • 1 tane domates
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 5 tane kornişon
  • 1 küçük konserve bezelye
  • 1 tane limon suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 şeker kaşığı karabiber
  • 1 şeker kaşığı kırmızı pul biber

Tavuklu Patates Salatası Yapılışı

Bu leziz ve doyurucu olan salatamızın yapımına ilk önce tavukgöğsü ile patatesleri haşlayarak başlayalım. İki tane ayrı tencere alalım ve tencerenin bir tanesine tavukgöğsünü yerleştirip üzerine su ilavesi yapalım ve tavukgöğsünü pişmeye bırakalım. Ardından patatesleri de ayrı bir tencereye alp üzerine su ekledikten sonra haşlanmaya bırakalım. Malzemeler kaynama aşamasına geldiğinde üzerlerine tuz serpiştirelim.

Tavuklu Patates Salatası

Diğer taraftan patates ile tavukgöğsü haşlanırken biz de diğer karışımları hazırlamaya geçelim. Kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra piyazlık olacak şekilde doğrayalım ve azıcık tuz ile sıkıp bir kabın içerisine alalım. Kornişonları da ufak şekilde doğrayıp soğanların yanına alalım ve ardından konserve bezelyeyi bir kevgirin içerisine boşaltıp bol su ile yıkayalım. Domateslerin kabuklarını soyalım ve küp şeklinde doğrayıp, yıkanmış bezeleyeler ve baharatlar ile birlikte kabımıza aktaralım. Nar ekşisini ve sıvı yağını da ilave edip harcı karıştırmadan bekletelim. Diğer yandan haşlanmış olan tavuk ile patatesi soğuması için bir kenarda bir müddet bekletelim ve soğuduktan sonra tavukgöğsünü didikleyelim, patatesleri de kare şeklinde doğrayıp malzemelerin olduğu kaseye alalım. Bütün malzemeler bir araya geldikten sonra güzel bir şekilde harmanlayalım ve üzerine limon suyu gezdirip servis yapalım. Afiyet olsun...

]]>
Tahinli Patates Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/tahinli-patates-salatasi.html Wed, 05 Dec 2018 12:49:10 +0000 Tahinli patates salatası; günlük hayatta pek rastlayamayacağımız, çok sık tercih edilmeyen salata tariflerinden biridir. Aslında tüm malzemeleri diğerleriyle aynı olsa da tahin; tahinli patates salatasını farklı kılan en önemli Tahinli patates salatası; günlük hayatta pek rastlayamayacağımız, çok sık tercih edilmeyen salata tariflerinden biridir. Aslında tüm malzemeleri diğerleriyle aynı olsa da tahin; tahinli patates salatasını farklı kılan en önemli etkenlerden biridir. Özellikle misafirlere çayın yanında farklı bir tat sunmak isteyenler için çok uygundur. Yazının devamında gerekli malzemeler listesi ve adım adım tahinli patates salatası tarifinin hazırlanışı yazılmıştır. Kolay gelsin.

Tahinli patates salatası için gerekli malzemeler (3-5 kişilik):
  • 1 su bardağı tahin
  • Yarım kilo patates
  • 1 adet limonun suyu
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam pul biber
  • 2 diş sarımsak
  • 0,5-1 çay bardağı sıvı yağ
  • Bir tutam tuz
  • 1 demet maydanoz
Tahinli Patates SalatasıTahinli patates salatası tarifinin hazırlanışı:
  • Gereken malzemeler temin edildikten sonra tahinli patates salatası tarifine başlanabilir. Her salata tarifinde odluğu gibi tahinli patates salatasında da malzemeler uygun bir şekilde karıştırılacak, baharatları eklenecek ve sonunda istenen tat elde edilecektir.
  • Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin tahinli patates salatası için uygun hale sokulması gereklidir. Bunun içi; yarım kilo patatesin kabukları soyulmalı; ardından patatesler yıkanmalı ve küp küp doğranmalıdır. 1 demet maydanoz da güzelce yıkandıktan sonra dilimlenmeli ve ince ince kıyılmalıdır. 2 diş sarımsak da ezilerek veya rendelenerek ufalanmalı ve toz haline getirilmelidir.
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra tahinli patates salatası tarifinin ilk adımı uygulanır. Küçük bir tencereye yeterince ılık su doldurulur. Küp küp doğranmış olan patatesler bu tencereye atılır ve haşlanır. (Patatesler önce haşlanıp sonra da dilimlenebilir ama bu şekilde yapılması daha verimli haşlanmasını sağlayacaktır.)
  • Daha sonra servisin yapılacağı kaba haşlanmış patatesler ve dilimlenmiş maydanozlar eklenerek güzelce karıştırılır. Patates ve maydanozlar göz kararınca homojen olduktan sonra bir tutam karabiber de bu karışıma eklenir ve karıştırılır. Ardından bir tutam pul biber de eklenir ve aynı işlemlere tabi tutulur. Böylece tahinli patates salatasının ilk kısmı tamamlanmış olur.
  • Tahinli patates salatasının ikinci kısmı için; uygun bir kabın içinde tahin, sıvı yağ, ezilmiş sarımsak ve limon suyu karıştırılır ve çırpılır. Eklenen malzemelerin sırası fark etmese de; tek tek eklenmeleri ve her bir ekleme arasında bir süre karıştırılması daha faydalıdır. 
  • Son olarak hazırlanan bu karışım; servis tabağında bulunan patates karışımına dökülür ve tüm malzemeler tek bir karışım haline getirilir. Böylece tahinli patates salatasının son görüntüsü elde edilmiş olur. Son olarak tahinli patates salatasının tuzu da ekilir. Ardından tabaklara konur ve servisi yapılır.
  • Tahinli patates salatası tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.
]]>
Soslu Patates Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/soslu-patates-salatasi.html Wed, 05 Dec 2018 13:54:29 +0000 Soslu patates salatası; birçok malzemenin az miktarda kullanılmasıyla elde edilen; son derece lezzetli, besleyici, bir o kadar da pratik ve kolay bir tariftir. Tüm bu özelliklerine rağmen soslu patates salatasının hazırlanışında di Soslu patates salatası; birçok malzemenin az miktarda kullanılmasıyla elde edilen; son derece lezzetli, besleyici, bir o kadar da pratik ve kolay bir tariftir. Tüm bu özelliklerine rağmen soslu patates salatasının hazırlanışında diğer salata tariflerinden zor hiçbir nokta yoktur. Yazının devamında da gerekli malzemeler listesi ve adım adım soslu patates salatası tarifinin hazırlanışı yazılmıştır. Kolay gelsin.

Soslu patates salatası için gerekli malzemeler (3-5 kişilik):
  • 1 adet salatalık
  • 4 adet patates
  • 5 dal maydanoz
  • Bir tutam tuz
  • Yarım limonun suyu
  • Bir tutam karabiber
  • 2 çay kaşığı biber salçası
  • 1 adet havuç
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Bir tutam kimyon
  • 3 dal taze soğan
Soslu Patates SalatasıSoslu patates salatası tarifinin hazırlanışı:
  • Gereken malzemeler temin edildikten sonra soslu patates salatası tarifine başlanabilir. Her salata tarifinde olduğu gibi soslu patates salatasında da gereken malzemeler karıştırılacak ve sonunda istenen tat elde edilecektir.
  • Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin soslu patates salatası için uygun hale sokulması gereklidir. Bunun için; bir adet salatalık yıkandıktan sonra tercihen kabuklu veya kabuksuz olarak ince ince dilimlenir. Beş dal maydanoz da yıkandıktan sonra çok ince dilimlere ayrılır. Ardından 1 adet havuç da dış tabakasından sıyrıldıktan sonra yıkanır ve rendelenir. Son olarak üç dal taze soğan da yıkandıktan sonra ince ince dilimlenir.
  • Hazırlıklar da tamamlandıktan sonra soslu patates salatası tarifinin ilk adımı uygulanır. İlk olarak; uygun derinlikte bir tencereye yeterince ılık su doldurulur. 4 adet patates bu tencereye konur ve ocakta haşlama işlemi yapılır. Patatesler yeterince yumuşayıp haşlandıktan sonra kabukları soyulur ve bir süre beklendikten sonra küp küp doğranır. 
  • Patatesler doğrandıktan sonra malzemelerin karıştırılmasıyla soslu patates salatası tarifine devam edilir. Bunun için; uygun bir kaba patates dilimleri döküldükten sonra; sırası fark etmeksizin fakat teker teker olmak kaydıyla soğan, havuç, maydanoz ve salatalık atılır ve her bir malzeme eklenişinde soslu patates salatası bir müddet karıştırılır.
  • Bu adımda ise soslu patates salatasının sos kısmı hazırlanacaktır. Bir kasenin içinde yarım limonun suyu, bir tutam tuz, bir tutam karabiber, iki çay kaşığı biber salçası, yarım çay bardağı zeytinyağı ve bir tutam kimyon karıştırılıp iyice homojen hale getirilir. Böylece soslu patates salatası sosu elde edilmiş olur.
  • Son olarak bu sos; ilk adımda hazırlanan karışımın üzerinde gezdirilerek soslu patates salatasının son hali elde edilir. Ardından soslu patates salatası ortak veya bireysel olarak servis edilir.
  • Soslu patates salatası tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.
]]>
Rulo Patates Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/rulo-patates-salatasi.html Thu, 06 Dec 2018 06:55:30 +0000 Rulo patates salatası; Türk mutfağında pratik ve basit bir şekilde hazırlayıp ikram etmeye uygun salata tariflerinden biridir. Salatalık, domates, vs. klasik malzemeler kullanılarak elde edilen salataların aksine rulo patates salatası Rulo patates salatası; Türk mutfağında pratik ve basit bir şekilde hazırlayıp ikram etmeye uygun salata tariflerinden biridir. Salatalık, domates, vs. klasik malzemeler kullanılarak elde edilen salataların aksine rulo patates salatası, çok daha farklı ve çok daha besleyici bir tariftir. Ayrıca tüm bu özelliklerinin yanında lezzetli olduğu için de; misafirlere ikram etmek için veya çayın yanında ev halkına farklı bir tat sunmak için çok uygun bir tariftir. Hazırlanışında ise hiçbir zorluk yoktur. Yazının devamında da gerekli malzemeler listesi ve adım adım rulo patates salatası tarifinin hazırlanışı yazılmıştır. Kolay gelsin.

Rulo patates salatası için gerekli malzemeler (3-5 kişilik):
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 3 adet patates
  • 4-5 yemek kaşığı garnitür
  • Bir tutam nane
  • Bir tutam tuz
  • 3,5-4 yemek kaşığı yoğurt
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
Rulo Patates SalatasıRulo patates salatası tarifinin hazırlanışı:
  • Gereken malzemeler temin edildikten sonra rulo patates salatası tarifine başlanabilir. Her salata tarifinde olduğu gibi rulo patates salatasında da; malzemeler uygun bir şekilde karıştırıldıktan sonra servise hazır bir biçim verilecek ve sonunda istenen tarif elde edilmiş olacaktır.
  • Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin rulo patates salatası için uygun hale sokulması gereklidir. Patatesler haşlanacağı için herhangi bir kesme, dilimleme, vs. işleme gerek olmasa da; bir adet tencere, bir adet kase ve yeterli miktarda streç filmin hazır edilmesi yararlı olacaktır.
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra rulo patates salatası tarifinin ilk adımı uygulanır. Bunun için; yukarıda bahsedildiği gibi patatesler haşlanacaktır. Önceden ayarlanan tencereye yeterince ılık su doldurulduktan sonra 3 adet patates bu tencereye atılır ve ocakta haşlanmaya bırakılır. 
  • Patatesler haşlanırken diğer adıma başlayarak rulo patates salatası tarifine devam edilebilir. Hazırlık aşamasında temin edile kaseye yoğurdun tümü konur. İçine de mayonezin bir yemek kaşığı ve bir tutam tuz katıldıktan sonra karışım iyice homojen oluncaya kadar karıştırılır. İlk kez deneyenler için miktar vermek gerekirse tuz miktarı; yarım çay kaşığını geçmemelidir. 
  • Rulo patates salatasının bu adımında; ilk adımda haşlanmaya bırakılan patatesler ocaktan alınır ve kabukları soyularak hemen püre haline getirilir. Patateslerin düzgün bir püre olması açısından kesinlikle soğutulmamaları gereklidir. Patatesler tek parça halini kaybedip tamamen püre haline getirildikten sonra içlerine bir tutam tuz ve mayonezin kalan bir yemek kaşığı kadarı eklenir ve bir kapta iyice karıştırılır.
  • Şimdi sıra bu rulo patates salatası kısımlarını birleştirmeye gelmiştir. Öncelikle düz bir zemine yeterli genişlikte streç film serilir. Bu filmin üstüne önceki adımda hazırlanmış olan patates-mayonez karışımı düzleştirilerek sürülür. Bu püre dikdörtgen prizma şeklinde olmalıdır ve kalınlığı bir parmağı geçmemelidir. Bu kurallara göre püre hazırlandıktan sonra; kasedeki yoğurt-mayonez karışımının yarısı üzerine sürülür. Ardından garnitürün de yarısı eşit dağılacak şekilde üzerinde gezdirilir. Böylece rulo patates salatasının için hazırlanmış olur.
  • İçi hazırlandıktan sonra streç film üzerindeki rulo patates salatası; lahmacuna benzeyecek şekilde, geniş olan tarafından sarılır ve rulo haline getirilir. İstenen sayıda parçaya dilimlenir.
  • Dilimlenen rulo patates salataları orta bir servis tabağına veya bireysel tabaklara konduktan sonra; kalan mayonez karışımı ve kalan garnitür de rulo patates salatası sosu olarak üzerlerinde serpilir. Ardından servisi yapılır.
  • Rulo patates salatası tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.
]]>
Soğanlı Patates Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/soganli-patates-salatasi.html Fri, 07 Dec 2018 02:28:22 +0000 Soğanlı Patates Salatası, günlük salatalardan sıkılanlar için harika bir seçim olacaktır. Besin değeri İçerisinde kullanılan sebzeler ve katkılar sayesinde çok daha fazlalaşır. Bu tarifi akşam yemeğini hafif ge Soğanlı Patates Salatası, günlük salatalardan sıkılanlar için harika bir seçim olacaktır. Besin değeri İçerisinde kullanılan sebzeler ve katkılar sayesinde çok daha fazlalaşır. Bu tarifi akşam yemeğini hafif geçirmek isteyenler yapabilirler. Akşam yemeğinde yanına bir yayla çorbası ve ızgara tavukla muhteşem bir sofra hazırlanabilir. Altın günlerinde bu salata olmazsa olmazdır. Kısırın en yakın arkadaşı olarak da bilinen bu salata kısıra göre daha hafiftir. Damak tadı yeni yeni gelişen çocuklara yedirilebilir. Tarifi önceden yapıp tüketmek isteyenlere öneri, buzdolabında saklamanız halinde daha kıvamlı bir salata ile karşılaşırsınız. Oda sıcaklığında saklanması önerilmez. Yemek aralarındaki zamanda acıkanlara uygun bir salatadır.

Soğanlı Patates Salatası İçin Malzemeler:

  • 5 adet büyük patates
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 10 dal yeşil soğan
  • 3 adet sivri biber
  • Çeyrek demet dereotu
  • Çeyrek demet yeşil nane
  • 2 adet limon
  • 4 yemek kaşığı hakiki zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber 
  • 1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Soğanlı Patates SalatasıHazırlanışı:

Salatanın yeşil malzemelerinin tamamını bir leğene koyalım. Leğeni su ile doldurduktan sonra içerisine elma veya üzüm sirkesi dökelim. Bu işlem sayesinde suda bekleyen yeşillikler dirilecek, kumlardan arınacak ve mikroplardan kurtulacaktır. Derin bir haşlama tenceresinin içerisine patatesleri temizce yıkadıktan sonra koyalım ve üzerine su ilave edelim. Kabuklarını soymadan haşlayacak olduğumuz patateslerin kabuk kısmında bolca bulunan vitaminleri patateste kalacak ve böylece besin değerini yitirmemiş olacaktır. Patatesler haşlanırken, yeşillikler temizlenirken bizde bir diğer işlem olan kuru soğanı doğramaya geçelim. Kuru soğanı soyalım ve kesme tahtasının üzerinde julyen doğrayalım. Soğanları derin bir kasenin içerisine alıp, üzerine çok az limon sıkalım ve az da tuz serpelim. Soğanları bu malzemeler ile iyice ovalım.

Soğanları hazırladıktan sonra sosun yapılışına geçelim. Derin bir kaseye limonu sıkalım, üzerine zeytin yağı, tuz, pul biber ve karabiberi ilave edelim. Çırpma teli ile bu sosu  iyice çırpalım. sos koyu bir kıvam alınca çırpma işine son verelim. Salatanın bütün malzemesini içerisine alabilecek ve karıştırma işleminde sıkıntı çıkarmayacak derinlikte kap temin edelim. Kabın içerisine patatesleri süzüp, soyup küp küp doğradıktan sonra koyalım. Yeşilliklerin tamamını temizce yıkadıktan sonra ince ince kıyalım. Kıydıktan sonra yeşilliklerin hepsini kaba ilave edelim. Önceden doğrayıp ovduğumuz kuru soğanları da ekleyelim.

Bütün bu malzemelerin ardından hazırladığımız sosu salataya katalım. Bütün malzemeyi iki adet kaşık yardımı ile iyice harmanlayalım. Sos ve malzemeler harmanlandıktan sonra arzuya göre yetersiz geldiği düşünülen baharat ve yeşillik ilavesi yapılabilir. İsteyen bu salataya yakışacağını düşündüğü şeylerden ilave edebilir. Bir örnek verelim. Mısır veya ceviz içi bu salataya yakışır. Soğanlı patates salatası servise hazırdır. Afiyet olsun 

]]>
Semiz Otlu Patates Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/semiz-otlu-patates-salatasi.html Fri, 07 Dec 2018 20:43:48 +0000 Semiz otlu patates salatası, genel sağlık için faydalı olduğu kadar lezzet bakımından da damakta iz bırakacak niteliktedir. İçerisinde yer alan hardalın salataya verdiği o mükemmel tat ve sarımsak ile yoğurdun birbirine uyumu b Semiz otlu patates salatası, genel sağlık için faydalı olduğu kadar lezzet bakımından da damakta iz bırakacak niteliktedir. İçerisinde yer alan hardalın salataya verdiği o mükemmel tat ve sarımsak ile yoğurdun birbirine uyumu bu salataya bir ayrı yakışmış... Semiz otlu patates salatasını eğer daha önce bu tarif ile denememiş iseniz işte size güzel fırsat... 

Semiz Otlu Patates Salatası Malzemeler
  • 1 bağ semizotu
  • 3 tane orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 2 tane taze soğan
  • 1 tane kırmızı biber
Semiz Otlu Patates SalatasıSemiz Otlu Patates Salatası Hazırlanışı
Semiz otlu patates salatasının hazırlığına öncelikle patatesleri haşlayarak başlayalım. Bunun için patateslerin dış kabuklarını güzel bir şekilde yıkayıp soyalım. Soyduğumuz patatesleri küp şeklinde doğrayıp tencerenin içerisine alalım ve üzerine su ilavesi yapıp ocağın üzerine yerleştirelim. Eğer ki doğamadan tüm haliyle patates haşlamasını seviyor iseniz patatesleri yıkadıktan sonra tencerenin içerisine alın ve su ile haşlayın. Aynı zamanda bu işlemi düdüklü tencerede yaparsanız eğer pişirme süresini daha hızlandırmış olursunuz.

Doğrayıp tencereye aldığımız patateslerin üzerine su ilavesi yaptıktan sonra ocağın orta gözlü yerine tencereyi yerleştirin ve patatesleri pişmeye bırakın. Patatesler pişerken bu arada yeşillikleri yıkayıp hazır hale getirebilirsiniz. Semiz otunu suyun altında güzel bir şekilde yıkayın ve yapraklarını saplarından ayırıp bir kaseye biriktirin. Bütün yaprakları kaseye ilave ettikten sonra yeşil soğanı temizleyip yıkayın ve bir bıçak vasıtasıyla ince kıyım olacak şekilde doğrayın. Doğranmış olan soğanı da semiz otlarının yanına alıp karıştırın. 

Haşlanmış olan patatesleri suyun içerisinden bir çatal veya maşa yardımıyla çıkartıp bir tabağın üzerine alın. Patatesleri bir kenara kaldırıp soğumaya bırakın. Patatesler soğurken biz de bu arada sarımsağı bir kasenin içerisine rende yapalım ve üzerine yoğurt ile birlikte mayonezi ilave edip karıştırın. Hardal ile tuzu da karışımın içerisine ilave ettikten sonra son olarak bir tane kırımızı biberi çok ince kıyım olacak şekilde doğrayıp karışımın içerisine alıp Diğer tarafta soğumuş olan patatesleri küp şeker şeklinde doğrayalım ve yoğurtlu karışımın bulundu kaseye ilave edip harmanlayın.. Bütün malzemeler özleştikten sonra semiz otlu patates salatasını servis tabaklarına alın. Salatanın üzerine haşhaş tohumu serpiştirip görselliğini ve lezzetini arttırdığınız semiz otlu patates salatasını sunum yapın. Afiyet olsun.
]]>
Patates Çanağında Rus Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/patates-canaginda-rus-salatasi.html Fri, 07 Dec 2018 21:03:59 +0000 Patates Çanağında Rus Salatası, herkesin bildiği gibi patates her şekilde tüm yemeklerin genelinin yanına yakışıyor. Ayrıca püre şekline gelen patates birde Rus salatası ile birleşince ortaya mükemmel bir lezzet Patates Çanağında Rus Salatası, herkesin bildiği gibi patates her şekilde tüm yemeklerin genelinin yanına yakışıyor. Ayrıca püre şekline gelen patates birde Rus salatası ile birleşince ortaya mükemmel bir lezzet çıkıyor. Patates çanağında Rus salatası hem garnitür olarak yemeklerin yanında hem de kabul  günlerinizde salata olarak başvurabileceğiniz bir menüdür. 

Patates Çanağında Rus Salatası İçin Gerekli Olan Malzemeler

Patates Çanağı Malzemeleri

  • 5-6 tane orta irilikte patates
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 fiske karabiber
  • Yeteri kadar su

Rus Salatası Malzemeleri

  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 çay bardağı konserve bezelye
  • 1 çorba kasesi mayonez
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çorba kasesi patates, havuç, bezelye(karışık garnitür)
  • 2-3 adet kornişon turşu
  • 3-4 dal yeşil soğan
  • Yarım limon suyu

Patates Çanağında Rus Salatası Yapılışı

Patates Çanağında Rus SalatasıPatates çanağında Rus salatası hazırlığımıza öncelikle patates püresini hazırlayarak başlayalım. Uygun bir tencereye 5-6 tane orta boy patatesi bol su altında yıkadıktan sonra ekleyerek üzerini 2 parmak kadar aşacak u ilave edip ocağa koyarak patatesle yumuşayıncaya kadar haşlamaya bırakalım. Patatesler haşlanırken bizde Rus salatamızı hazırlayalım.

Önceden  orta dirilikte haşladığımız 2 adet patates ve 2 adet havucu tavla zarı irilinde doğradıktan sonra çukur bir kabın içine alalım ve üzerine 2-3 tane kornişon tursuyu patates ve havuçları doğradığımız irilikte doğrayarak kabımıza ilave edelim. Ardından 1 çay bardağı süzdürülmüş konserve bezelyeleri ekleyelim. Ayrı bir kaseye 1 çorba kasesi mayonez ve 1 çay bardağı yoğurt ilave ettikten sonra karışımı iyice karıştırarak çırpıp doğranmış sebzelerin üzerine ekleyip, yeteri kadar tuz ve yarım limon suyu ilave ederek karışımı sebzeleri ezmeden dikkatli bir şekilde karıştırarak harmanlayıp bir kenara alarak beklemeye bırakalım.

Daha sonra haşlanarak yumuşayan patateslerin haşlama suyunu döktükten sonra soğuk sudan geçirip kabuklarını soyalım. Patatesler ılıyarak el yakamayacak kıvama geldikten sonra bir çatal yardımıyla iyice ezip üzerine 1 çorba kaşığı yoğurt ve yeteri kadar tuz ilave ederek püre şekline getirelim. Ardından püre şekline gelen patateslerden küçük bir mandalina iriliğinde parçalar kopartarak elimizle yuvarladıktan sonra orta kısmından başlayarak  parmağımızla açarak çanak şekline getirelim. Tüm patates püresini tek tek ayanı şekilde çanaklar hazırlayalım ve çanakları ince ince kıydığımız yeşil soğanlara buladıktan sonra geniş bir servis tabağına dizelim. Önceden hazırladığımız Rus salatasından bir kaşık yardımıyla alarak patates çanaklarının içine yerleştirerek servis yapalım. Afiyet olsun... 

]]>
Hardallı Patates Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/hardalli-patates-salatasi.html Sat, 08 Dec 2018 15:39:37 +0000 Hardallı patates salatası sağlıklı ve farklı bir salata tarifi arayanlar için özel ve güzel bir tarifti. Hardallı patates salatası için malzemeler ve hardallı patates salatasının tarifi: Hardallı patates salatası sağlıklı ve farklı bir salata tarifi arayanlar için özel ve güzel bir tarifti. Hardallı patates salatası için malzemeler ve hardallı patates salatasının tarifi:

Hardallı Patates Salatası Malzemeleri
  • 1 kilogram patates
  • 4 tatlı kaşığı hardal
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 2 fincan zeytinyağı
  • 4 fincan limon suyu veya sirke
  • 2 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Hardallı Patates Salatası
Hardallı Patates Salatası Hazırlanışı

Hardallı patates salatasını hazırlamaya patateslerimizi haşlayarak başlıyoruz. Derin bir tencerenin içerisine yerleştirdiğimiz patateslerimizin üstüne geçecek kadar su dolduruyoruz. Patateslerimizi bu şekilde 30 dakika boyunca kaynatıyoruz. Patateslerimiz haşlandıktan sonra hemen kabuklarını soyarak soğumadan önce patateslerimizi kuşbaşı büyüklüğünde doğruyoruz. Hardallı patates salatasının görüntüsü açısından bu adıma dikkat etmek gerekmektedir. Patateslerimizi doğradıktan sonra geniş bir kaseye alıyoruz. Kase içerisindeki pateteslerimizin üzerine tuzumuzu, limon suyumuzu, zeytinyağını, hardalı, karabiberi ve ince şekilde doğranmış soğanlarımızı ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. Hardallı patates salatası mayonez kıvamına gelene kadara malzemeleri karıştırıyoruz. Hardallı patates salatası kıvama geldikten sonra tabağa güzel bir şekilde yayarak servise sunuyoruz. Hardallı patates salatasını dilerseniz yeşil soğanla ve mayonezle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Yoğurtlu Patates Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/yogurtlu-patates-salatasi.html Sat, 08 Dec 2018 22:54:25 +0000 Yoğurtlu patates salatası; misafirliklerde, gün yemeklerinde, vs. birçok yerde özellikle ev hanımlarının vazgeçilmez salata tariflerinden biridir. Bu kadar tercih edilen bir tarif olmasının sebeplerini sıralayacak olursak; temel malz Yoğurtlu patates salatası; misafirliklerde, gün yemeklerinde, vs. birçok yerde özellikle ev hanımlarının vazgeçilmez salata tariflerinden biridir. Bu kadar tercih edilen bir tarif olmasının sebeplerini sıralayacak olursak; temel malzemelerinin (patates, yoğurt, vs.) ucuz ve kolay bulunabilir olması, tarifin son derece basit ve zahmetsiz olması, bu az zahmete rağmen epey lezzetli ve hoş bir salatanın elde edilmesi gibi birçok durum gösterilebilir. Aşağıda da bu vazgeçilmez tariflerden biri olan yoğurtlu patates salatası tarifinin hazırlanışını ve tarif için gerekli malzemeleri inceleyeceğiz:

Yoğurtlu patates salatası için gerekli malzemeler:
  • 3-4 adet patates
  • 3-4 tatlı kaşığı mayonez
  • 5-6 tatlı kaşığı yoğurt
  • Pul biber
  • Tuz
  • Nane ve isteğe bağlı olarak diğer baharatlar
  • 4-5 yemek kaşığı garnitür
Yoğurtlu Patates SalatasıYoğurtlu patates salatası tarifinin hazırlanışı:
  • Tarife başlamadan önce, her yemekte olduğu gibi yoğurtlu patates salatasında da temel malzemelerin bazı işlemlerden geçirilerek tarife hazır hale getirilmesi gereklidir. Bu temizleme ve hazırlama işleminin özenle yapılması çok önemlidir. Bunun için; ilk olarak patateslerin kabukları soyulmalı ve iyice yıkanmalıdır. Bu patatesler daha sonra haşlanacağı için kabukları dikkatle soyulmalıdır. Aksi takdirde haşlama sırasında patatese zarar verebilir. Soyulup yıkandıktan sonra ise patatesler isteğe bağlı olarak parçalar halinde veya bütün halinde bırakılır. Bizim önerimiz ise abartılı derecede küçük olmaması şartıyla parçalara ayırmaktır. Çünkü bu şekilde patatesler daha kolay haşlanacaktır. Patatesler dışında yoğurdun da taze olmasına ve suyunun çok çıkmamasına özellikle dikkat edilmelidir. Diğer malzemeler zaten genellikle marketlerden hazır olarak temin edilebilmektedir.
  • Yukarıda bahsedilen hazırlıklar yapıldıktan sonra yoğurtlu patates salatası tarifine başlanabilir. Bunun için; ilk adımda bahsedildiği gibi patateslerin haşlanması ve salata yapmaya uygun bir duruma getirilmesi gereklidir. Yani suda haşlanan patatesler alınır ve uygun bir kabın içerisinde kaşık, bıçak, çatal, vs. cisim yardımıyla püre haline getirilir. Püre haline getirilirken patateslerde en ufak bir topak dahi kalmamasına özellikle dikkat edilmelidir. Aksi takdirde yoğurtlu patates salatası için patatesleri diğer malzemelerle karıştırırken sıkıntı yaşanacaktır. Ayrıca patateslerin haşlanır haşlanmaz püre haline getirilmesi çok önemlidir. Eğer patatesler bekletilip soğumalarına sebep olunursa; bu soğuk patatesler tahmin edileceği gibi püre haline getirilemeyecektir.
  • Temel malzeme olan patatesler anlatıldığı gibi hazırlandıktan sonra sıra yoğurtlu patates salatasının soslarını hazırlamaya gelmiştir. Bunun bir kabın içerisinde; hazırlanmış olan yoğurt ve mayonez karıştırılır. Bu karışımın iyice bir olup homojen hale gelmeleri sağlandıktan sonra istenen miktarda tuz da eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Tuzun da iyice karışması sağlandıktan sonra son olarak garnitür eklenir. Bu elde edilen karışım; öncesinde bir kapta püre haline getirilen patateslerin üzerine dökülür ve her kısımda eşit miktarda olacak şekilde yayılır. Şunu da belirtmek gerekir ki; yoğurt, tuz, mayonez, garnitür karışımının sırası tamamen keyfidir. Hatta isteyen patates püresi üzerinde dahi karışımı hazırlayabilir. 
  • Sosunu da pürenin üzerine döktükten sonra yoğurtlu patates salatası için artık çok zahmetli bir işlem kalmamıştır. Son olarak; baharat niyetine hazırlanmış olan pul biber, nane ve varsa eklenmek istenen diğer çeşitler de hazırlanmış olan püre; yoğurt karışımı üzerine eşit şekilde serpilir. Yoğurtlu patates salatası daha sonra uygun servis tabaklarına alınır ve servis edilir.
  • Yoğurtlu patates salatası tamamlanmıştır.
  • Afiyet olsun.
]]>
Yoğurtlu Mısırlı Patates Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/yogurtlu-misirli-patates-salatasi.html Sun, 09 Dec 2018 05:51:23 +0000 Yoğurtlu Mısırlı Patates Salatası, farklı tarifler arayanlar için harika bir salata çeşidi olan yoğurtlu mısırlı patates salatasını şık ve gözlere hitap eden görüntüsü ile ziyafet sofralarınızda soğuk meze Yoğurtlu Mısırlı Patates Salatası, farklı tarifler arayanlar için harika bir salata çeşidi olan yoğurtlu mısırlı patates salatasını şık ve gözlere hitap eden görüntüsü ile ziyafet sofralarınızda soğuk meze veya garnitür olarak servis edebileceğiniz gibi kabul günleriniz ve ikindi çaylarında da bir dilim kek veya poğaçanın yanında ikram ederek gününüzü şenlendirmiş olmanızın yanı sıra bu muhteşem salatanın lezzeti ile de sevdikleriniz ve konuklarınızın beğenisine şahit olacaksınız.

Yoğurtlu Mısırlı Patates Salatası İçin Kullanılacak Malzemeler

  • 1 kg orta boy patates
  • Yarım kg süzme yoğurt
  • Yarım su bardağı haşlanmış mısır
  • 1 çay bardağı konserve bezelye
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (havuçları sotelemek için)
  • 4-5 adet orta boy havuç
  • Yarım limon suyu
  • Yarım demet yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
  • 1 kahve kaşığı kimyon
  • 1 kahve kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Yeteri kadar tuz

Yoğurtlu Mısırlı Patates SalatasıYoğurtlu Mısırlı Patates Salatası Hazırlanışı

Yoğurtlu mısırlı patates salatası yapımına ilk olarak 1 kg orta boy patateslerin kabuklarını soyduktan sonra iri iri doğrayarak başlayalım. Ardından doğranan patatesleri uygun bir tencereye alarak patateslerin üzerini 2 parmak aşacak kadar su ve yeteri kadar tuz ilavesiyle ocağa koyarak haşlamaya bırakalım. Daha sonra haşlanarak yumuşayan patatesleri ocaktan alıp haşlama suyunu süzdürdükten sonra karıştırma kabımıza alarak bir çatal yardımıyla iyice ezerek püre şekline getirelim.

Ardından yarım demet yeşil soğan ve yarım demet maydanozu bol suda bir kaç su yıkadıktan sonra incecik doğrayalım ve kıyılmış maydanozun 1 tutamını salatamızın üzeri için ayırdıktan sonra doğranmış soğan ve maydanozları patateslere ekleyelim. Üzerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı, Yarım limon suyu, 1 kahve kaşığı kadar kimyon, 1 kahve kaşığı kadar karabiber, 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı pul biber ve yeteri kadar tuz ilave ederek patatesli karışımı iyice karıştırarak harmanlayalım. Daha sonra cam bir fırın tepsisine hazırladığımız patates salatasını dökelim ve elimizle bastırarak tepsiye düzgün bir şekilde sıkıştırarak yayalım. 

İki adet havucun kabuklarını kazıdıktan sonra rendeleyip bir tutam kadar ayırdıktan sonra kalan havuçlar için küçük bir tavaya 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı ilave ederek ocağa koyup yağı ısıtalım ve ısınan yağın içine rendelenmiş havuçları ekleyerek diriliklerini kaybedinceye kadar kavurduktan sonra ocaktan alarak patateslerin üzerine yayalım. Üzerine 1-2 diş dövülmüş sarımsak ve yeteri kadar tuz ilavesiyle çırptığımız yarım kg süzme yoğurdu gezdirerek dökelim. Sarımsaklı yoğurdun üzerine Yarım su bardağı haşlanmış mısır tanelerini ve 1 çay bardağı konserve bezelyeyi serpiştirerek yayalım. Hazır hale gelen yoğurtlu mısırlı patates salatamızın üzerini süslemek için önceden ayırdığımız bir tutam rendelenmiş havuçları,1 tutam kıyılmış maydanoz ve 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biberle süsledikten sonra dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun...

]]>
Kremalı Patates Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/kremali-patates-salatasi.html Sun, 09 Dec 2018 19:45:54 +0000 Kremalı patates salatası, dışarıdan bakıldığında normal bir patates salatası görünümünde olsa da içerisinde farklı bir lezzeti daha barındıran ve bir kere tadına bakan kişilerin sürekli yapmak isteyecekleri lezzette... Kre Kremalı patates salatası, dışarıdan bakıldığında normal bir patates salatası görünümünde olsa da içerisinde farklı bir lezzeti daha barındıran ve bir kere tadına bakan kişilerin sürekli yapmak isteyecekleri lezzette... Kremanın patatesler ile uyumu, patatesin ise diğer malzemeler ile kaynaşıp ortaya kattığı lezzet dayanılacak gibi değil. Özellikle kremalı patates salatası tarifini arkadaş sohbetlerinizin yanına, kabul günlerinizde veya canınız güzel bir salata istediğinde hazırlayıp afiyetle tüketebilirsiniz.

Kremalı Patates Salatası Malzemeler
  • 7 tane orta boy sarı patates
  • 1 tane büyük kırmızı veya beyaz soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 6 dal taze nane
  • 3 yemek kaşığı dolusu kaymaksız yoğurt
  • 4 yemek kaşığı krema
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tane sıkılmış limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı toz karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 4 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 tane minik, minik doğranmış kırmızı tombul biber
Kremalı Patates SalatasıKremalı Patates Salatası Hazırlanışı
Kremalı patates salatası için ilk önce patatesleri suyun altında güzel bir şekilde yıkarak işleme başlayalım. Yıkanıp temizlenmiş olan patatesleri uygun büyüklükte bir tencereye veya düdüklü tencerenin içerisine oturtalım. Patateslerin üzerini geçecek sıcak su ilavesi yapalım ve bir tatlı kaşığı ölçüsünde de tuz serpiştirip pişmeye bırakalım. Patatesler pişerken biz de bu arada kırmızı soğanın kabuklarını soyalım ve ay şeklinde doğrayalım. Doğanmış soğanı az miktar tuz ile ovup bir kasenin içerisine alıp bekletelim. Ardından maydanoz ile taze naneyi yıkayıp temizleyelim. Sap kısımlarını kopartalım ve yaprak kısımlarını ince kıyım olacak şekilde doğrayalım. Doğradığımız yeşillikleri doğanmış kuru soğanın yanına ilave edip bekletelim.

Diğer taraftan dört yemek kaşığı krema ile 3 yemek kaşığı yoğurdu bir kasenin içerisinde buluşturup karıştıralım. Bu arada pişmiş olan patatesleri bir kevgirin içerisine boşaltıp soğuması için bir kaç dakika bekletelim. Patateslerin ilk sıcaklığı çıkınca kabuklarını soyup doğrama tahtasının üzerine alalım. Patateslerden bir tanesini alıp küp şeklinde doğrayalım ve karıştırma kabının içerisine ilave edelim. Diğer patatesleri de aynı şekilde doğradıktan sonra karıştırma kabına alalım ve patateslerin üzerine zeytin yağı, karabiber, tuz, kırmızı pul biber ve bir tane limon suyu ilavesi yapıp karıştıralım. 
 Patatesleri güzel bir şekilde harmanladıktan sonra servis tabağının üzerine boca edip kaşıkla düzeltelim. Patateslerin üzerinde krema karışımı döküp gezdirelim ve son olarak kremanın üzerine doğranmış yeşillikleri ve kuru soğanı gezdirelim. Minik, minik doğanmış kırmızı tombul biberi de servis tabağının etrafını gezdirip sunum yapalım. Eğer isterseniz bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp harmanlayabilir ve bu şekilde de sunum yapabilirsiniz. 

]]>
Patates Salatası https://www.patatessalatasi.gen.tr/patates-salatasi.html Mon, 10 Dec 2018 08:34:02 +0000 Patates salatası; özellikle ev hanımları tarafından sürekli yapılan, en meşhur salata tariflerinden biridir. Bu kadar çok tercih edilmesinin temel sebepleri olarak; malzemelerinin çok kolay bulunur cinsten ve ucuz olması, ayrıca tari Patates salatası; özellikle ev hanımları tarafından sürekli yapılan, en meşhur salata tariflerinden biridir. Bu kadar çok tercih edilmesinin temel sebepleri olarak; malzemelerinin çok kolay bulunur cinsten ve ucuz olması, ayrıca tarifin çok kısa ve çok kolay olması gösterilebilir. Bunların yanı sıra; patates salatası üzerine verilen emeğe oranla çok lezzetli bir tattır. Yazının devamında da özellikle ilk kez hazırlayacak olanlar için patates salatası tarifinin adım adım hazırlanışı ve patates salatası için gerekli malzemeler yazılmıştır.

Patates salatası için gerekli malzemeler:
  • 4 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 tutam pul biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 dal yeşil soğan
  • 1 limon suyu
  • Bir tutam tuz
  • Yeterli miktarda zeytinyağı
  • 2-3 adet domates
NOT: Verilen malzeme miktarları 3-5 cıvarında kişiye servis yapılmak üzere standart olarak verilmiştir. Daha az eya daha çok kişiye servis yapılacaksa malzeme miktarlarının kişi sayısıyla orantılı olarak temin edilmesi gereklidir.

Patates SalatasıPatates salatası tarifinin hazırlanışı:
  • Patates salatası tarifine başlamadan önce birçok malzemenin çeşitli ön hazırlıklar yapmak amacıyla birtakım işlemlerden geçirilmesi gereklidir. Bu işlemler; patates salatası bir karışımdan ibaret olacağı için daha çok kesme ve dilimleme üzerinedir. Tahmin edileceği gibi ilk olarak 4 adet patatesin yıkanması gereklidir. Yıkanan bu patatesler daha sonra işleme alınmak üzere bir kenarda bekletilirler.  Patateslerden sonra aynı şekilde domateslerin de hazırlanması gereklidir. Temin edilmiş olan domateslerin kabukları soyulur ve ince ince kesilerek yeterince küçük parçalar haline getirilir. Bu aşamada domateslerin kabuğu mutlaka soyulmalıdır. Kabuklarıyla beraber tarife alınması halinde domatesler patates salatasına istenen tadı vermeyecektir. Domateslerin işi bittikten sonra soğanlar da aynı şekilde küçük parçalara kesilirler ve sırası geldiğinde kullanılmak üzere bir kenarda bekletilirler. Patatesi domates ve soğanlardan sonra yeşilliklerin de patates salatasının içinde çok gköze batmaması için üstünkörü bir şekilde dilimlenmesi yeterlidir. 
  • Yukarıdaki işlemlerden sonra patates salatası tarifine tam anlamıyla başlanabilir. Patates salatasının mantığının temeli basittir ve herhangi bir salata tarifinden farksızdır. Salatayı oluşturacak malzemeler ilk adımda anlatıldığı gibi hazırlandıktan sonra haşlanması veya pişirlmesi gereken malzemeler bu işlemlere alınacak; sonrasında tüm malzemeler bir kabın içinde karıştırılacak ve baharatların da eklenmesiyle patates salatası hazır olacaktır. Fakat tüm aşamalar sırasında dikkat edilmesi gereken bazı detaylar olduğundan, başlamadan önce patates salatası tarifinin güzelce okunması tavsiye edilir. 
  • İlk olarak patates salatasının temel malzemesi olan patateslerin hazır edilmesi gereklidir. Patates salatası tarifin haşlanmış patates gerektiği için 4 adet patates; kabuklarıyla beraber su dolu bir tencereye atılarak haşlanmaya bırakılırlar. Haşlanan bu patateslerin mutlaka uygun kıvamda olmaları gereklidir. Çok fazla haşlanarak püre kıvamına gelen patatesler üzerinde kesme, dilimleme vb. işlemler yapılamayacağı için tencere uzun süre ocakta tutulmamalıdır. Aynı şekilde az haşlanan patateslerin de iç kısımları pişmeyerek çiğ kalacağından, haşlama işlemi sırasında sabırsız da davranılmamalıdır. Bu iki duruma dikkat edilerek patatesler haşlandıktan sonra tencereden alınırlar ve kabukları soyulduktan sonra bir kenarda soğumaya bırakılırlar. Patatesler yeterince sıcak olacağı için kabukların elle soyulmasına bir zorluk olmayacaktır.
  • Soğuyan patatesler bekletilen yerden alınarak; patates salatası için uygun bir hale sokulurlar. Yani; bütün parçalar halindeki bu patatesler tıpkı soğan ve domatesler gibi ince ince dilimlenecek ve yeterince küçüklükte parçalar haline getirilecektir. B]]>