Patatesli sarma dolması nasıl yapılır, tarif nedir?

Patatesli sarma dolması, Türk mutfağının sevilen bir örneğidir. Taze sebzelerle hazırlanan dolma, patatesin yumuşak dokusu ve baharatlı iç harcıyla zenginleşir. Hem ana yemek hem meze olarak sunulan bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsler.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Sarma Dolması Nedir?

Patatesli sarma dolması, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biri olan dolma çeşitlerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, patatesin yumuşak dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcı ile damakları şenlendirir. Patatesli sarma dolması, hem ana yemek olarak hem de meze olarak servis edilebilir.

Malzemeler

Patatesli sarma dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

4-5 adet büyük boy patates
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kimyon
Yeteri kadar su
Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Patatesli Sarma Dolması Tarifi

Patatesli sarma dolması hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Patateslerin Hazırlanması

- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.- Patatesleri, dolma iç harcını yerleştirebilecek şekilde ortadan ikiye keserek içlerini boşaltın. Bunu yaparken patateslerin dış kısmının çok ince kalmamasına dikkat edin.

2. İç Harcın Hazırlanması

- Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.- Ardından pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.- Domates ve biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.- Tuz, karabiber, pul biber, nane ve kimyonu ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın.- Karışımın üzerine bir miktar su ekleyin ve iç harcın biraz soğumasını bekleyin.

3. Patateslerin Doldurulması

- Hazırladığınız iç harcı, boşalttığınız patateslerin içine dikkatlice doldurun.- Patateslerin üst kısmına da biraz iç harç koyabilirsiniz.

4. Pişirme İşlemi

- Doldurduğunuz patatesleri tencereye yerleştirin.- Tencerenin içine patateslerin yarısına kadar gelecek şekilde su ekleyin.- İsteğe bağlı olarak limon suyu ve nar ekşisini de suya ekleyebilirsiniz.- Tencerenin kapağını kapatın ve dolmaları kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli sarma dolması, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine taze nane yaprakları serpiştirerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Patateslerin içini boşaltırken dikkatli olun, çok ince kalmamaları gerekmektedir.- İç harçta kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.- Patatesli sarma dolmasını önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, pişirmek istediğinizde çıkarıp hemen pişirebilirsiniz.

Sonuç

Patatesli sarma dolması, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bu tarif, özellikle misafir sofralarında yer almayı hak ediyor. Deneyerek aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu güzel lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap