Etli patates haşlaması nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için kuşbaşı et ve taze sebzelerin uyumunu yansıtan nefis bir tarif. Etin yumuşacık olması, patates ve havuçların diri kalması için dikkat edilmesi gereken inceliklerle birlikte sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Patates Haşlaması Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı dana eti
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2 adet havuç
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

İlk olarak etleri yıkayıp süzün, tencerede sıvı yağ ile birlikte kavurmaya başlayın
Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun
Soğanı yemeklik doğrayıp etlere ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun
Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun
Üzerine sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin
Kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin
Bu sırada patates ve havucu iri kuşbaşı doğrayın
Etler yumuşadıktan sonra doğranmış sebzeleri tencereye ekleyin
Sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika daha pişirin
Son 5 dakikada sarımsakları ekleyin
Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin

Püf Noktaları:

Etlerin daha lezzetli olması için kemikli et kullanabilirsiniz
Etleri önceden marine ederseniz daha yumuşak olur
Sebzeleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilirler
Etler pişerken tencerenin kapağını sık sık açmayın
Su miktarını kontrol edin, gerekirse ilave sıcak su ekleyin
Son dakikada sarımsak eklemek kokusunun çok keskin olmasını engeller
Dinlendirme süresi yemeğin lezzetinin oturması için önemlidir
İsteğe bağlı olarak bir miktar tereyağı ile servis edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar