Fırında köfte ve patates nasıl yapılır? en güzel tarif nedir?

Fırında köfte ve patates, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik olan bu yemek, özellikle kalabalık aile yemeklerinde veya davetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, fırında köfte ve patatesin nasıl yapılacağı, en güzel tarifleri ve ipuçlarıyla birlikte ele alınacaktır.

Malzemeler

Fırında köfte ve patates yapmak için gereken malzemeler şu şekildedir:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışımı)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek içi (veya 1 su bardağı galeta unu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı su
• Patates (isteğe bağlı olarak 3-4 adet)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

Fırında köfte ve patates yaparken izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. - Kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, yumurta, bayat ekmek içi (veya galeta unu), tuz, karabiber ve kimyonu geniş bir kapta birleştirin. - Karışıma çay bardağı suyu ekleyin ve iyice yoğurun. Harcın kıvamı oldukça önemli; çok kuru olmamalıdır. - İsterseniz, ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. - Şekil vermek için köfteleri hafifçe yassılaştırabilirsiniz.

3. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve dilimleyin. İsteğe bağlı olarak, patatesleri küp ya da halka şeklinde kesebilirsiniz. - Dilimlenmiş patatesleri bir kabın içine alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

4. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: - Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri yerleştirin. - Köftelerin etrafına hazırladığınız patatesleri yerleştirin.

5. Pişirme Süreci: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfte ve patatesleri yaklaşık 30-40 dakika pişirin. - Pişirme süresinin sonuna doğru, köftelerin üzerinin kızarması için fırın ısısını artırabilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırında köfte ve patates, yanında çeşitli salatalarla servis edilebilir. Özellikle yoğurtlu soslar veya cacık, yemeğin yanında güzel bir tamamlayıcı olur. Ayrıca, yemek tabağını renklendirmek için taze yeşillikler eklemeyi unutmayın.

Sonuç

Fırında köfte ve patates, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı şenlendirecek pratik bir yemektir. Yukarıda verilen tarif ile kolayca bu lezzeti elde edebilir, aileniz ve misafirleriniz için harika bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!