Galeta unu ile patates nasıl hazırlanır?

Çıtır dışı ve yumuşak içiyle galeta unlu patates, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Doğru hazırlama teknikleri ve baharat dengesiyle ev yapımı patates kızartmasından çok daha özel bir dokunuş kazanan bu tarif, özellikle çocukların severek tüketeceği bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Galeta Unlu Patates Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Sıvı yağ (kızartma için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Dilimleyin veya istediğiniz şekilde doğrayın (örneğin, ince halkalar veya çubuklar şeklinde).
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırır ve çıtır olmalarını sağlar.

2. Kaplama Hazırlama:

Bir kasede yumurtaları çırpın.
Başka bir kasede galeta unu, un, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozunu karıştırın.

3. Kaplama İşlemi:

Patates dilimlerini önce yumurtaya, ardından galeta unu karışımına bulayın. Her parçanın iyice kaplandığından emin olun.

4. Kızartma:

Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın.
Kaplanmış patatesleri, tavaya tek seferde çok fazla atmamaya dikkat ederek kızartın.
Altın sarısı rengini alana ve çıtır olana kadar her iki tarafını da kızartın (yaklaşık 3-5 dakika).
Kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.

5. Servis:

Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri eşit boyutta doğramak, homojen pişme sağlar.
Kızartma yağının sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak olursa dışı yanıp içi çiğ kalabilir.
Fırında pişirme seçeneği: Patatesleri 200°C önceden ısıtılmış fırında, yağlanmış fırın tepsisinde 20-25 dakika pişirerek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar