Galeta unu kullanarak patates kızartması nasıl yapılır?

Galeta unuyla kaplanmış patates dilimleri, geleneksel kızartmalara lezzetli bir alternatif sunuyor. Bu özel kaplama tekniği, patateslere eşsiz bir çıtırlık kazandırırken iç yumuşaklığını da koruyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, kızartma keyfine farklı bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Galeta Unu ile Çıtır Patates Kızartması Tarifi

Galeta unu, patates kızartmasına harika bir çıtırlık ve lezzet katar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz galeta unlu patates kızartması tarifi:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun ve kalın dilimler veya istediğiniz şekilde doğrayın. Dilimleri soğuk suda 10 dakika bekletip nişastasından arındırın, ardından kurulayın.
Bir kasede yumurtaları çırpın. Ayrı bir tabağa unu, başka bir tabağa da galeta ununu alın. Galeta ununa tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Patates dilimlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son da galeta ununa bulayın. Her bir dilimin iyice kaplandığından emin olun.
Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Patatesleri, tavaya tek seferde çok fazla koymadan, altın rengi alana kadar kızartın (yaklaşık 4-5 dakika).
Kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın, isteğe bağlı ketçap veya mayonez ile sunun.

İpuçları:

Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı sürede pişmesini sağlar.
Galeta ununu ince çekilmiş kullanırsanız daha homojen bir kaplama elde edersiniz.
Kızartma yağının sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak olursa dışı yanıp içi çiğ kalabilir.

Bu tarifle, dışı çıtır içi yumuşacık patates kızartmaları yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar