Ispanak ve patatesle rulo börek nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arıyorsanız, ıspanak ve patatesin nefis uyumuyla hazırlanan bu rulo börek tam size göre. Yumuşacık iç harcı ve çıtır yufkasıyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, öğünlerinizi renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanak ve Patatesli Rulo Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
500 gram ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
2 orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
200 gram beyaz peynir (ufalanmış)
Yarım su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

1. İç Harcın Hazırlanması:

İnce doğranmış soğanı bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun.
Doğranmış ıspanakları ilave edin ve suyunu çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Haşlanmış ve püre haline getirilmiş patatesleri, ufalanmış beyaz peyniri, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin ve her birinin üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
İç harci, yufkaların üzerine eşit şekilde yayın, kenarlarından biraz boşluk bırakın.

3. Rulo Şeklinin Verilmesi:

Yufkaları uzun kenarından sıkıca sararak rulo şeklini alın. Uç kısımlarını içe katlayarak kapattığınızdan emin olun.
Yağlanmış fırın tepsisine ruloları yerleştirin.

4. Pişirme:

Ruloların üzerine tekrar sıvı yağ sürün ve susam veya çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Servis:

Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak veya ılık servis yapın.

İpuçları:

İç harcı soğutmak, yufkanın ıslanıp yırtılmasını önler.
Daha çıtır bir doku için fırın tepsisine yağlı kağıt serilebilir.
İsteğe bağlı olarak iç harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar