Kasar peynirli haşlanmış patates kızartması nasıl yapılır?

Klasik patates kızartmasını lezzetli bir dokunuşla taçlandıran bu tarif, haşlanmış patateslerin çıtır dış yüzeyi ve erimiş kaşar peynirinin enfes uyumunu bir araya getiriyor. Pratik hazırlık süreci ve sunum önerileriyle hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kasar Peynirli Haşlanmış Patates Kızartması Tarifi

Bu tarif, klasik patates kızartmasını daha lezzetli ve özel hale getirmek için mükemmel bir yoldur. Haşlanmış patateslerin dışı çıtır, içi yumuşak olurken, eriyen kaşar peyniri de muhteşem bir lezzet katacak. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 litre sıvı yağ (kızartma için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve iri dilimler halinde doğrayın. Dilimlerin yaklaşık 1 cm kalınlığında olması idealdir.
Bir tencereye su koyun, kaynamaya başladığında patates dilimlerini ekleyin ve 5-7 dakika haşlayın. Patatesler yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalıdır.
Haşlanan patatesleri bir süzgece alarak suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kağıt havlu ile fazla nemini alın.
Bir kasede rendelenmiş kaşar peyniri, un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi karıştırın.
Soğuyan patates dilimlerini bu karışıma bulayın, her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.

Kızartma İşlemi:

Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın (180°C civarı ideal).
Kaşar peyniri kaplı patates dilimlerini, fazla karışımı silkeleyerek tavaya tek tek yerleştirin.
Patatesleri altın sarısı rengini alana ve dışı çıtırlaşana kadar kızartın (yaklaşık 3-4 dakika).
Kızaran patatesleri kevgirle alarak fazla yağını süzdürün ve kağıt havlu serili bir tabağa aktarın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında yoğurt, sarımsaklı sos veya ketçap ile sunabilirsiniz. Mükemmel bir atıştırmalık veya ana yan yemek olarak tüketilebilir.

İpuçları:

Patatesleri çok ince dilimlerseniz, kızartma sırasında dağılabilirler; bu nedenle orta kalınlıkta kesmeye dikkat edin.
Kızartma yağının sıcaklığını kontrol edin, çok sıcak olursa dışı yanıp içi pişmeyebilir.
Kaşar peyniri yerine mozzarella veya cheddar peyniri de deneyebilirsiniz farklı lezzetler için.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar