Oktay usta'nın patatesli gül böreği tarifi nedir?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patatesli gül böreği. Yufkanın incecik katmanları arasında baharatlı patates içi, çıtır çıtır dokusuyla hem göze hem damağa hitap eden nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Patatesli Gül Böreği Tarifi

Malzemeler (6-8 kişilik):

6 adet yufka
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 çay kaşığı çörek otu (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın.

2. Yufkaların Şekillendirilmesi:

Yufkaları tezgaha serip her birini dörde bölün (toplam 24 üçgen parça).
Her üçgen parçanın geniş kısmına 1 yemek kaşığı patates içi koyun.
Yufkayı gül şeklinde sarın: Önce geniş kısmı içe doğru katlayıp, sonra yufkayı rulo şeklinde sararak gül formu verin.

3. Pişirme Öncesi Hazırlık: