Patates kabak oturtma tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tencere yemeklerinden biri olan patates kabak oturtma, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Patates ve kabak gibi temel sebzelerin kıymalı veya vejetaryen versiyonlarla buluştuğu bu nefis yemek, özellikle kış akşamları için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Kabak Oturtma Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Sebze Yemeği

Patates kabak oturtma, Türk mutfağının geleneksel ve pratik yemeklerinden biridir. Hem sebzelerin doyuruculuğunu hem de etin lezzetini bir araya getiren bu yemek, özellikle kış aylarında sofraları süslemek için idealdir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patates kabak oturtma tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 adet orta boy patates
2 adet orta boy kabak
300 gram kıyma (isteğe bağlı; vejetaryenler için kıyma kullanmayabilir)
1 adet büyük soğan
2 adet domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşamaları:

Patates ve kabakları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve ince halkalar şeklinde doğrayın. Ayrı kaplarda bekletin.
Soğanı incecik doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın (salça kullanacaksanız, bir kenara ayırın).
Kıyma kullanacaksanız, bir tavada sıvı yağ ile birlikte kavurun, soğanı ekleyip pembeleşene kadar sotelen.
Domates veya salçayı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber) ilave edip karıştırın. Kıymasız yapacaksanız, bu adımda sadece soğan, domates/salça ve baharatları soteleyin.

Pişirme Yöntemi:

Fırın tepsisine veya tencereye önce patates halkalarını dizin, üzerine kıymalı karışımı yayın (kıymasız yapıyorsanız, soğanlı karışımı ekleyin).
Kabak halkalarını en üste dizin, hafifçe bastırarak yerleştirin.
Sıcak suyu ekleyin ve üzerini streç film veya folyo ile kapatıp önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
Folyoyu kaldırıp üzeri kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin. Tencerede yapıyorsanız, kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 25-30 dakika pişirin, sonra kapağı açıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Pişince üzerine maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patates ve kabakları eşit kalınlıkta doğramak, yemeğin homojen pişmesini sağlar.
Kıyma yerine tavuk veya kuzu eti kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Yemeğin daha sulu olmasını isterseniz, sıcak su miktarını artırabilirsiniz.
Fırında pişirirken üzerine kaşar peyniri rendeleyerek graten yapabilirsiniz.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilir, ailenizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar