Patates ve cevizle lezzetli köfte nasıl yapılır?

Bitkisel bazlı beslenmeye ilgi duyanlar için hem besleyici hem de pratik bir tarif: patates ve cevizle hazırlanan nefis köfteler. Geleneksel köftelere sağlıklı bir alternatif olan bu lezzet, ana malzemelerin uyumuyla damaklarda iz bırakıyor. Kızartma veya fırın seçenekleriyle farklı pişirme tekniklerine uyum sağlayan tarif, öğünlerinize renk katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Cevizli Köfte Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif

Malzemeler:

3 orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 adet kuru soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı un veya galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Haşlanmış patatesleri bir kasede püre haline getirin.
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince çekilmiş ceviz, un, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın.
Elde edilen karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
Köfteleri kızgın sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürerek servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
Cevizleri önceden hafifçe kavurursanız daha aromalı bir lezzet elde edersiniz.
Köfte karışımı çok yapışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Yoğurtlu sarımsaklı sos veya domates sosu ile servis edebilirsiniz.
Yanında yeşil salata ile hafif ve doyurucu bir öğün olarak tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar