Salçalı patates kavurması nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Patatesin en sevilen hallerinden biri olan salçalı kavurma, hem ekonomik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Az malzemeyle hazırlanan bu nefis yemek, günlük öğünlerinizi renklendirmek için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Patates Kavurması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.

2. Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırın.

4. Doğranmış patatesleri tavaya ekleyin ve tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi serpin. Patatesleri 5-7 dakika kadar, hafifçe renk alana kadar kavurun.

5. Sıcak suyu ekleyin, tavayı kapatın ve kapağını kapatıp patatesler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Gerekirse ara sıra kontrol edin ve su azalırsa biraz daha ekleyin.

6. Patatesler yumuşadığında, kapağını açıp suyunu çekene kadar birkaç dakika daha pişirin. İsterseniz üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri daha çıtır yapmak isterseniz, su eklemeden önce biraz daha uzun süre kavurabilirsiniz.
Salçalı patates kavurmasını yoğurtla servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında bir tutam kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar