Sucuklu patates yemeği nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: sucuklu patates. Hem malzemelerin sadeliği hem de yapım kolaylığı ile günlük öğünlerin kurtarıcısı olacak bu nefis yemek, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sucuklu Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

4-5 orta boy patates
200 gram sucuk (dilimlenmiş veya küp doğranmış)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz, karabiber
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: bir tutam kekik veya pul biber

Yapılışı:

Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve suda bekletin.
Sıvı yağı bir tencereye alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ince dilimleyip ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
Sucukları ekleyip kendi yağıyla hafifçe kızartın.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin, baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber) katıp karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın, kaynayınca ocağın altını kısıp patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
İsteğe bağlı kekik veya pul biber serpip servis yapın. Sıcak servis önerilir.

Püf Noktaları:

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek, nişastasını azaltarak daha lezzetli bir yemek elde etmenizi sağlar.
Sucuğu fazla kızartmamaya dikkat edin; aşırı pişerse sertleşebilir ve yağlı bir tat bırakabilir.
Salçayı kavururken yanmaması için sürekli karıştırın, bu işlem rengini ve aromasını güzelleştirir.
Tuzu eklerken dikkatli olun, sucuk zaten tuzlu olabilir; tadına bakarak ayarlayın.
Yemeği pişirirken tencerenin kapağını kapalı tutun, buhar patateslerin daha çabuk yumuşamasına yardımcı olur.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sonunda birkaç dakika üzeri kızarması için fırında da tutabilirsiniz, bu dokuya lezzet katar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar