Unlu patates böreği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve doyurucu bir hamur işi olan unlu patates böreği, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek. İncecik açılmış hamur ile patatesli harç mükemmel bir uyum yakalıyor. Fırından çıkan mis gibi kokusu ve çıtır dokusuyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday.
Unlu Patates Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz (hamur için)
- 1 çay kaşığı instant maya (isteğe bağlı, hamurun kabarması için)
- Pişirme yağı (fırın tepsisini yağlamak için)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir kaba unu, tuzu ve mayayı ekleyin
- Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun
- Patatesleri püre haline getirin
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin
- Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın
3. Böreğin Şekillendirilmesi:
- Dinlenmiş hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı merdane ile incecik açın
- Açılan hamurun yarısına patatesli harçtan yayın
- Diğer yarısını üzerine kapatın
- Kenarlarını bastırarak kapatın
4. Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın
- Yağlanmış fırın tepsisine börekleri yerleştirin
- Üzerlerine yumurta sarısı veya sıvı yağ sürebilirsiniz
- 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin
5. Servis:
- Fırından çıkan böreği 5 dakika dinlendirin
- Dilimleyerek sıcak servis yapın
- Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin
- Patateslerin iyice ezilmiş olması önemli
- Börekleri çok ince açarsanız daha çıtır olur
- İsteğe bağlı olarak iç harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")