Unlu yumurtalı patates kızartması nasıl yapılır?

Çıtır çıtır dokusu ve lezzetli kaplamasıyla unlu yumurtalı patates kızartması, hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Patateslerin iki kat una ve yumurtaya bulanarak kızartılmasıyla hazırlanan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir lezzet olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unlu Yumurtalı Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
İnce dilimler veya istediğiniz şekilde doğrayın (örneğin, kibrit çöpü veya kalın dilimler).
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırır ve daha çıtır olmalarını sağlar.

2. Yumurta ve Un Karışımını Hazırlama:

Bir kasede yumurtaları çırpın.
Ayrı bir tabağa unu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırın.

3. Kaplama İşlemi:

Patates dilimlerini önce una bulayın, fazla unu silkeleyin.
Ardından çırpılmış yumurtaya batırın, fazlasını süzdürün.
Son olarak tekrar una bulayarak eşit şekilde kaplandığından emin olun.

4. Kızartma:

Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın (180°C civarı).
Kaplanmış patatesleri azar azar tavaya atın ve altın sarısı rengini alana kadar 3-5 dakika kızartın.
Fazla yağını almak için kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın.

5. Servis:

Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurt ile sunun.

İpuçları:

Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı sürede pişmesini sağlar.
Kızartma sırasında tavayı fazla doldurmayın, yağın sıcaklığının düşmesini önlersiniz.
Daha sağlıklı bir alternatif için fırında pişirebilirsiniz: 200°C fırında 20-25 dakika pişirin, ara sıra çevirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar