Bera tatlı dünyasında patatesli börek nasıl yapılır?

Çıtır yufka katmanları arasında yumuşacık patatesli harçla hazırlanan bu nefis börek, hem günlük öğünleriniz hem de özel misafirleriniz için ideal bir lezzet. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, her seferinde mükemmel sonuç veren püf noktalarıyla ev mutfağınızın vazgeçilmezleri arasına girecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bera'nın Tatlı Dünyasında Patatesli Börek Tarifi

Merhaba! Bera'nın tatlı dünyasından, tuzlu bir lezzet olan patatesli böreği sizlerle paylaşmak istiyorum. Bu tarif, yumuşacık patatesli içi ve çıtır çıtır hamuruyla hem pratik hem de nefis bir seçenek. İşte adım adım patatesli börek yapımı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
4 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 çay bardağı süt (hamur için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup haşlayın: Patatesleri iyice yıkayıp soyduktan sonra, bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Patatesler yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
İç harcı hazırlayın: Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin, üzerine kavrulmuş soğanı ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek iç harcınızı zenginleştirin.
Hamuru hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Eğer yufkalar kuruyorsa, üzerlerine hafifçe süt sürerek yumuşamalarını sağlayın. Her yufkayı ikiye bölerek dikdörtgen şekiller elde edin.
Börekleri şekillendirin: Bir yufka parçasının üzerine patatesli harcı ince bir katman halinde yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını hafifçe kıvırarak kapalı hale getirin. Aynı işlemi diğer yufkalar için tekrarlayın.
Pişirme: Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Börekleri aralıklı olarak yerleştirin. Yumurtayı bir kasede çırpın ve böreklerin üzerine fırça ile sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok fazla ezmeyin, hafif pütürlü kalması böreğe daha iyi bir doku kazandırır.
Yufkaları çok ince sarmaya çalışın, böylece her ısırıkta dengeli bir lezzet alırsınız.
Fırından çıkar çıkmaz servis yapın, sıcakken daha lezzetli olacaktır.

Servis Önerisi:

Börekleri sıcakken yoğurt veya ayran eşliğinde sunabilirsiniz. Bera'nın tatlı dünyasında, bu tuzlu atıştırmalık, çay veya kahve ile mükemmel bir ikili olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar