Çanak Şeklinde Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 orta boy patates (haşlanmış ve soğutulmuş)
- 1 adet havuç (haşlanmış ve küp doğranmış)
- 1 adet kornişon turşu (küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı bezelye (haşlanmış)
- 1/2 su bardağı mayonez
- 1/4 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı hardal
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
- 1 adet marul yaprağı (servis için)
- Zeytin, maydanoz veya nar taneleri (süsleme için)
Yapılışı:
- Haşlanmış ve soğutulmuş patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ayrı bir kasede haşlanmış havuç, bezelye ve turşuyu ekleyin.
- Mayonez, yoğurt, hardal, sirke veya limon suyu, tuz ve baharatları başka bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu patatesli karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Fazla ezmemeye dikkat edin.
- Servis tabağına marul yaprağını yerleştirin. Patates salatasını bir kaşık yardımıyla marulun üzerine çanak şeklinde yayın veya yuvarlak bir kalıp kullanarak şekil verin.
- Üzerini zeytin, maydanoz veya nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
İpuçları:
- Patatesleri fazla haşlamamaya özen gösterin, aksi halde salata püre kıvamına gelebilir.
- İsteğe bağlı olarak içine doğranmış yeşil soğan veya dereotu ekleyebilirsiniz.
- Çanak şeklini daha belirgin hale getirmek için salatayı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirebilirsiniz.
|