Et ve patates püresi nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için mükemmel bir seçim: yumuşacık patates püresi ve mükemmel şekilde pişirilmiş etin buluştuğu bu tarif, hem görsel hem de damak zevkine hitap ediyor. Malzemelerin uyumu ve pişirme teknikleriyle restoran kalitesinde bir deneyim sunan bu yemek, özel günlerde veya günlük sofralarda fark yaratacak.
Et ve Patates Püresi Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 600-700 gram bonfile veya kontrfile
- 1 kg patates
- 1 su bardağı süt
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
Patates Püresi Hazırlanışı:
- Patatesleri soyup büyük parçalara bölün
- Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin
- 1 çay kaşığı tuz ilave edip kaynatın
- Patatesler yumuşayıncaya kadar 20-25 dakika haşlayın
- Suyunu süzüp patatesleri püre haline getirin
- Ayrı bir tencerede sütü ısıtın
- Püreye ılık sütü, tereyağını, tuz ve karabiberi ekleyin
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
Etin Pişirilmesi:
- Eti oda sıcaklığına getirin ve kağıt havluyla kurulayın
- Her iki yanına tuz ve karabiber serpin
- Tavayı yüksek ateşte ısıtın
- Zeytinyağını ekleyin
- Eti tavaya yerleştirin ve her yanını 3-4 dakika mühürleyin
- İsteğe göre az pişmiş, orta veya iyi pişmiş olacak şekilde pişirin
- Pişen eti 5-10 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Püreyi tabağa alın
- Dinlenmiş eti ince dilimler halinde kesin
- Pürenin yanına yerleştirin
- İsteğe bağlı olarak etin üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin
- Taze kekik veya maydanoz ile süsleyin
Püf Noktaları:
- Etin mühürlenmesi için tavayı iyice ısıtın
- Patates püresini çok fazla karıştırmayın, yapışkan olabilir
- Etin dinlenmesi için zaman ayırın, böylece suyunu tutar
- Püre için patatesleri ezerken sıcakken işlem yapın
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")