Etli havuçlu bezelye ve patates yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir Türk yemeği olan etli havuçlu bezelye ve patates, hem günlük sofraların vazgeçilmezi hem de özel günlerin şık lezzetlerinden biridir. Kuzu veya dana etiyle hazırlanan bu yemek, taze sebzelerin uyumu ve zengin baharatlarla tam bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Havuçlu Bezelye ve Patates Yemeği Tarifi

Bu yemek, Türk mutfağının sevilen, besleyici ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de yanında pilav veya yoğurtla tüketilebilir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti
3 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

İlk olarak, etleri yıkayıp süzün ve orta boy bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Bu sırada, soğanı ince ince doğrayın. Havuçları yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın. Patatesleri de aynı şekilde soyup küp şeklinde doğrayın.
Başka bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını soğanlara ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Haşlanmış etleri suyundan süzüp salçalı soğan karışımına ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun, böylece etler salçanın lezzetini alır.
Doğranmış havuçları tencereye ekleyip 5 dakika kadar daha kavurun. Havuçlar biraz yumuşamaya başlayacaktır.
Patatesleri ve bezelyeyi de tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın.
Üzerine 4 su bardağı sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Suyunu çekip kıvam almasını bekleyin.
Yemek piştikten sonra ocağın altını kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın, yanında pilav veya yoğurtla sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Etleri önceden haşlamak, yemeğin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Haşlama suyunu dökmeyip yemekte kullanabilirsiniz, böylece besin değeri artar.
Bezelye taze değilse, dondurulmuş bezelyeyi son 10 dakikada ekleyin, aşırı pişmesini önlersiniz.
Yemeğin kıvamını kontrol edin; fazla sulu olursa, kapağını açıp bir süre daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak, yemeğe bir diş sarımsak ekleyebilir veya baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde mis gibi bir etli havuçlu bezelye ve patates yemeği hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar