Etli patates dolması nasıl yapılır? i̇çinde ne var?

Etli patates dolması, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Patateslerin içinin oyulup, et, sebze ve baharat karışımı ile doldurulmasıyla hazırlanır. Bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici olmasının yanı sıra, sunum açısından da oldukça şık bir görünüme sahiptir. Genellikle ana yemek olarak servis edilir ve pilav gibi yan yemeklerle birlikte tüketilir.

Etli patates dolması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Baharatlar: tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• Yeteri kadar su

Bu malzemeler, 4-6 kişilik bir yemek hazırlamak için yeterlidir.

Etli patates dolması yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

1. Patatesleri Hazırlama: - Patatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur. - Patateslerin üst kısmından bir dilim kesilir ve içi bir kaşık yardımıyla dikkatlice oyulur. İç kısmı bir kenara alınır, dış kısmı ise dolma için hazır hale getirilir.

2. İç Harcı Hazırlama: - Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. - Bir tavada zeytinyağı ısıtılır, doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek kavrulur. - Kıyma ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. - Kavrulan karışıma pirinç, salça ve baharatlar eklenir. Domates de rendelenerek eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırarak 5-10 dakika kadar pişirilir.

3. Dolmanın Hazırlanması: - Hazırlanan iç harç, oyulmuş patateslerin içine doldurulur. - Doldurulan patatesler bir tencereye yerleştirilir. - Üzerine yeterli miktarda su eklenir ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

4. Servis: - Pişen patates dolmaları, sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt veya sos eklenebilir.

Etli Patates Dolması İçin Püf Noktaları

- Patateslerin çok fazla yumuşak olmamasına dikkat edilmelidir; aksi takdirde dolma şekli bozulabilir.- İç harcın lezzetini artırmak için, baharatlar kişisel zevke göre ayarlanabilir.- Dolmaların daha lezzetli olması için, pişirme sırasında üzerine bir miktar limon suyu eklenebilir.

Sonuç

Etli patates dolması, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Geleneksel Türk mutfağında sıkça yer alan bu tarif, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz şık bir ana yemek olmaktadır. Uygulanan tarif ile birlikte, farklı malzemeler ekleyerek veya çıkararak kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Bu özelleştirme, yemeğinizi daha da özel kılacaktır.

Etli patates dolması, hem evde hem de özel günlerde tercih edilebilecek pratik bir yemek seçeneğidir. Bu tarife sadık kalınarak yapılan dolmalar, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.