Etli patates tava nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli bir etli patates tava yapmanın sırları ve kolay adımları burada. Dana eti ve patatesin mükemmel uyumunu ortaya çıkaran bu tarif, püf noktalarıyla her seferinde başarılı sonuç almanızı sağlayacak. Malzeme hazırlığından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, bu geleneksel yemeği en doğru şekilde hazırlamanız için rehber niteliğinde.
Etli Patates Tava Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 4 orta boy patates
- 2 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve soğuk suda bekletin
- Soğanları yemeklik, biberleri jülyen doğrayın
- Tencereye yağı alıp etleri yüksek ateşte renk alana kadar kavurun
- Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin
- Salçayı ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri ve biberleri tencereye ekleyin
- Baharatları ve sarımsağı ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
- Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Etlerin yumuşak olması için önceden marine edebilirsiniz
- Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek kararmasını önler
- Etleri yüksek ateşte hızlıca kavurmak suyunu mühürler
- Salçayı yağda iyice kavurmak rengini ve lezzetini açar
- Patatesler çok dağılmaması için çok karıştırmayın
- Dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendeleyip fırında kızartabilirsiniz
- Yemeğin suyunu çekmemesi için kısık ateşte pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanına yoğurt veya cacık iyi gider
- Üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")