Etli patatesli kuru fasulye nasıl yapılır, tarifin nedir?
Kuru fasulyenin en doyurucu halini sunan bu tarif, et ve patatesle zenginleşerek sofralara şenlik katıyor. Geleneksel lezzetleri modern sunumla buluşturan yemeğin hazırlık sürecindeki incelikler, hem pratik hem de lezzetli sonuçlar vaat ediyor.
Etli Patatesli Kuru Fasulye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru fasulye (bir gece önceden ıslatılmış)
- 400 gram kuşbaşı dana eti
- 2 orta boy patates
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 4-5 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık Aşamaları:
1. Fasulyeleri Hazırlama:
- Bir gece önceden ıslattığınız kuru fasulyelerin suyunu süzün
- Tencereye alarak üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ekleyin
- 15-20 dakika haşlayıp suyunu süzün
2. Etleri Pişirme:
- Derin bir tencereye sıvı yağı alın
- Kuşbaşı etleri ekleyip renk alana kadar kavurun
- İnce doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
3. Salça ve Baharatları Ekleme:
- Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edin
4. Fasulye ve Patatesleri Ekleyip Pişirme:
- Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin
- Küp küp doğranmış patatesleri ilave edin
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 45-50 dakika pişirin
5. Son Dokunuşlar:
- Fasulyeler ve patatesler yumuşayınca kuru naneyi ekleyin
- 5 dakika daha pişirip ocaktan alın
- 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Etler önce iyice kavrulursa daha lezzetli olur
- Patatesleri çok küçük doğramamak dağılmalarını önler
- Kısık ateşte uzun süre pişirmek lezzeti artırır
Servis Önerisi:
- Pilav ve turşu ile birlikte servis edebilirsiniz
- Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek de tüketebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")