Etli patatesli yemeğin yapılışı nasıl olmalıdır?

Türk mutfağının klasikleşmiş lezzetlerinden biri olan etli patates, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Kuşbaşı etin patatesle uyumu ve baharatlarla zenginleşen aroması, bu tarifi özellikle aile sofralarının vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Patates Yemeği Tarifi

Etli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemeği yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı dana eti veya kuzu eti
4-5 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç (isteğe bağlı)
2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber (baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir)
4 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak bir tutam kekik veya kimyon

Yapılışı:

İlk olarak, etleri yıkayıp süzün ve kuşbaşı şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup iri küpler halinde kesin. Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin veya ezin. Havuçları varsa yuvarlak dilimler halinde kesin.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Etleri tencereye alıp, rengi dönüp suyunu çekene kadar kavurun. Bu işlem etin yumuşak olmasına yardımcı olur.
Etler kavrulduktan sonra, soğanları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Soğanlar yumuşayınca sarımsakları ve domates salçasını ilave edin, salçanın kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırın.
Patatesleri ve havuçları tencereye ekleyin, baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kekik vb.) üzerine serpin. Tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırarak harmanlayın.
Sıcak suyu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Et ve patatesler yumuşayana kadar ara sıra kontrol edin, gerekirse su ekleyin.
Yemek piştikten sonra, ocağı kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis yapın.

Püf Noktaları:

Etin yumuşak olması için kavurma aşamasında iyice suyunu çekmesini bekleyin. Dilerseniz eti önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Patateslerin dağılmaması için çok uzun süre karıştırmayın, pişme süresince tencerenin kapağını kapalı tutun.
Baharatları kişisel tercihinize göre ayarlayabilir, örneğin biber yerine kimyon ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca nefis bir etli patates yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar