Fasulye ve patates kavurması nasıl yapılır?

Taze fasulye ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu geleneksel kavurma, hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Zeytinyağlı temel sosla harmanlanan sebzeler, basit ama lezzetli bir akşam yemeği için ideal seçenek oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fasulye ve Patates Kavurması Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze fasulye
3 orta boy patates
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Fasulyeleri yıkayıp, uçlarını kesin ve 2-3 parça halinde doğrayın
Patatesleri soyup, iri küp şeklinde doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayın
Sarımsakları ince ince kıyın

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Doğranmış fasulyeleri tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun
Patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin
Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
Orta ateşte fasulye ve patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Ara sıra kontrol ederek suyunu çekip çekmediğine bakın

Servis Önerisi: