Fırında baharatlı soslu patates nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için pratik ve aromatik bir tarif: baharatlı sosla kaplanmış patatesler, mükemmel bir kıtırlık ve yoğun lezzet vaat ediyor. Sarımsak, kekik ve kimyonun dengeli uyumuyla hazırlanan bu yemek, ana yanı olarak veya tek başına atıştırmalık olarak ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Baharatlı Soslu Patates Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates (tercihen unlu ve fırınlamaya uygun)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı yoğurt (sosun kıvamı için)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz, bu daha fazla lif ve lezzet sağlar.
Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın. Yaklaşık 2-3 cm boyutlarında olması, hem çabuk pişmelerini hem de kıtır bir doku elde etmenizi sağlar.
Doğranmış patatesleri bir kaseye alın ve üzerine soğuk su ekleyip 10 dakika bekletin. Bu, patateslerdeki fazla nişastayı alarak daha gevrek olmalarını sağlar.

2. Baharatlı Sosu Hazırlama:

Bir kasede zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, kırmızı toz biber, kimyon, kekik, karabiber, tuz ve pul biberi karıştırın.
Limon suyunu ve yoğurdu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Yoğurt, sosun patateslere daha iyi yapışmasını ve lezzetin içine işlemesini sağlar.

3. Patatesleri Sosla Harmanlama:

Patatesleri sudan çıkarıp bir havlu veya kağıt havlu ile iyice kurulayın. Nemli kalırlarsa, fırında buharlaşma yaparak kızarmalarını engelleyebilir.
Kuru patatesleri fırın tepsisine veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın kabına yayın.
Hazırladığınız baharatlı sosu patateslerin üzerine dökün ve tüm parçaların eşit şekilde kaplanması için elinizle veya bir kaşıkla iyice karıştırın.

4. Fırınlama:

Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
Patatesleri fırına verin ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme süresi, patateslerin boyutuna ve fırının performansına göre değişebilir.
Ara sıra kontrol ederek, alt üst yapın ve patateslerin her tarafının eşit şekilde kızardığından emin olun. İsterseniz son 5-10 dakika fırını grill moduna alarak daha fazla kızartabilirsiniz.

5. Servis:

Fırından çıkan patatesleri bir servis tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpin.
Sıcak olarak, yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapın. Yanında et yemekleri veya salata ile de mükemmel gider!

İpuçları:

Patatesleri daha hızlı pişirmek için, doğradıktan sonra 5 dakika haşlayıp süzdükten sonra sosla harmanlayabilirsiniz.
Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayın; örneğin, biberiye veya nane ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Fırın tepsisine patatesleri tek kat halinde yaymak, her bir parçanın eşit şekilde pişmesini sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar