Fırında et, bezelye ve patates nasıl pişirilir?

Fırında pişen et, bezelye ve patatesin uyumunu keşfedeceğiniz bu pratik tarif, hem besleyici hem de lezzet dolu bir akşam yemeği vaat ediyor. Malzemelerin doğal aromalarının ön planda olduğu bu yemek, az yağlı hazırlanışıyla sağlıklı bir seçenek sunarken, adım adım anlatımıyla mutfakta zaman kazandırıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Et, Bezelye ve Patates Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Akşam Yemeği

Fırında et, bezelye ve patates, hem besleyici hem de kolay hazırlanan bir yemektir. Bu tarif, malzemelerin doğal lezzetlerini öne çıkarır ve fırında pişirme sayesinde az yağla sağlıklı bir öğün sunar. İşte adım adım hazırlık süreci:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

500 gram kemiksiz et (dana veya kuzu bonfile, but gibi), küp küp doğranmış
4 orta boy patates, soyulmuş ve iri parçalar halinde doğranmış
1 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye
1 adet soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen
Yarım su bardağı sıcak su veya et suyu
İsteğe bağlı: 1 adet havuç, doğranmış; taze maydanoz

Hazırlık Süreci:

Öncelikle, fırını 180°C'de (350°F) ısıtmaya başlayın. Bu, yemeğin eşit pişmesini sağlar.
Etleri yıkayıp kuruladıktan sonra, orta boyutta parçalara kesin. Büyük parçalar daha uzun sürede pişebilir, bu yüzden küp şeklinde doğramak idealdir.
Patatesleri soyun ve yaklaşık 2-3 cm'lik parçalara bölün. Bezelyeleri hazırlayın; taze bezelye kullanıyorsanız, ayıklayın, dondurulmuş ise çözülmesine gerek yoktur.
Geniş bir karıştırma kabında, et, patates, bezelye, soğan ve sarımsağı birleştirin. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle veya bir kaşıkla iyice karıştırın, böylece her parça eşit şekilde baharatlanır.
Karışımı, fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir fırın kabına yayın. Üzerine sıcak su veya et suyunu gezdirin; bu, yemeğin kurumamasına ve buharla yumuşak pişmesine yardımcı olur.
Tepsiyi, önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Pişirme süresi, etin cinsine ve parça büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Et yumuşak ve patatesler altın rengi alana kadar kontrol edin. Gerekirse, ara sıra karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.
Pişirme sonunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak, taze maydanoz serperek servis yapın. Sıcak servis önerilir; yanında yoğurt veya salata ile tamamlayabilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Etin daha yumuşak olması için, marine etmek isteyebilirsiniz: 30 dakika önceden baharatlarla bekletin.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı, etin hızlı pişmesini sağlar ama yanmaması için dikkatli olun.
Bu tarif, dondurulmuş bezelye ile de çalışır, ancak pişme süresini etkilemez. İsteğe bağlı olarak, havuç gibi sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
Kalan yemek, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir; ısıtırken fırında veya tavada hafifçe ısıtın.

Bu tarif, aile yemekleri için mükemmel bir seçenektir—denemenizi tavsiye ederim! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar