Fırında patates, biber ve patlıcan nasıl kızartılır?
Lezzetli ve sağlıklı bir sebze kızartması için fırında hazırlanan pratik bir tarif. Patates, biber ve patlıcanın mükemmel uyumu, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleşerek hem doyurucu hem de hafif bir lezzet sunuyor.
Fırında Patates, Biber ve Patlıcan Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy patates
- 1 büyük boy patlıcan
- 2 yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın
- Patlıcanı yıkayıp dilimleyin, tuzlu suda 15 dakika bekletin
- Biberleri çekirdeklerini temizleyip iri parçalar halinde kesin
Pişirme Yöntemi:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Doğranmış sebzeleri geniş bir kaseye alın
- Zeytinyağı ve baharatları ekleyip iyice karıştırın
- Yağlanmış fırın tepsisine sebzeleri yayın
- Fırında 25-30 dakika pişirin, ara sıra karıştırın
- Sebzeler yumuşayıp altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Sebzeleri eşit boyutta kesmek homojen pişme sağlar
- Patlıcanı tuzlu suda bekletmek acılığını alır
- Fırın tepsisine fazla doldurmamak çıtırlık sağlar
- Pişirme sırasında birkaç kez karıştırmak her tarafın eşit kızarmasını sağlar
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz
- Ana yemek yanında garnitür olarak da kullanılabilir
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")