Fırında patates ve biber yemeği nasıl yapılır?

Fırında patates ve biber yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Bu yemek, çeşitli sebzelerin bir arada pişirilmesiyle hazırlanır ve genellikle yan yemek olarak servis edilir. Fırında pişirme tekniği, sebzelerin doğal tatlarının ve besin değerlerinin korunmasına yardımcı olur. Aşağıda, fırında patates ve biber yemeğinin hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Malzemeler

Fırında patates ve biber yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet büyük boy biber (yeşil veya kırmızı tercih edebilirsiniz)
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik veya taze otlar (örneğin, biberiye veya kekik)

Hazırlık Aşaması

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Patatesler soyulur ve eşit boyutlarda küpler halinde doğranır. - Biberler de ortadan ikiye kesilir, çekirdekleri çıkarılır ve dilimlenir. - Soğanlar ince ince doğranır ve sarımsaklar ezilir veya ince doğranır.

2. Karışımın Hazırlanması: - Geniş bir kapta doğranmış patates, biber, soğan ve sarımsak bir araya getirilir. - Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenir. - Tüm malzemeler güzelce harmanlanarak her tarafının baharatlarla kaplanması sağlanır.

3. Pişirme İşlemi: - Fırın tepsisi veya borcam, zeytinyağı ile yağlanır. - Hazırlanan sebze karışımı tepsiye eşit bir şekilde yerleştirilir. - Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. - Pişirme süresinin ortasında bir kez karıştırmak, sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlar.

Servis Önerileri

Fırında patates ve biber yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, bu yemek et yemeklerinin yanında da harika bir tamamlayıcıdır.

Ekstra Bilgiler