Fırında patates ve kabakla hazırlanan köfte nasıl yapılır?

Fırında hazırlanan bu hafif köfteler, patates ve kabakla zenginleşerek hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Az yağlı pişirme yöntemiyle lezzetinden ödün vermeyen tarif, yoğurt veya salata eşliğinde mükemmel bir denge yakalıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Kabaklı Köfte Tarifi

Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Fırında pişirildiği için daha az yağ kullanılır ve sebzelerle zenginleştirilmiş köfteler, besleyici bir öğün sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 orta boy patates
1 orta boy kabak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı zeytinyağı (fırın tepsisini yağlamak için)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber veya kekik

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 45-50 dakika
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 25-30 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, patates ve kabağı soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş sebzeleri bir süzgece alarak fazla suyunun süzülmesini sağlayın. Bu, köftelerin dağılmasını önler.
Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin. Sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş patates ve kabak, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve diğer baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve homojen bir kıvam alana kadar yoğurun. Eğer karışım çok ıslak görünüyorsa, biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve fırın tepsisini hafifçe zeytinyağı ile yağlayın.
Dinlenmiş karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin ve yağlanmış tepsiye dizin.
Köfteleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, ara sıra kontrol ederek altın rengi alana kadar pişirdiğinizden emin olun.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Köfteleri daha gevrek yapmak isterseniz, pişirme sırasında üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürebilirsiniz.
Sebzeleri rendelerken ince rende kullanmak, köftelerin daha iyi bağlanmasını sağlar.
Bu tarifi vejetaryen hale getirmek için kıyma yerine haşlanmış nohut veya mercimek kullanabilirsiniz.
Pişirme süresi fırının özelliğine göre değişebilir, bu yüzden köftelerin içinin piştiğinden emin olmak için kontrol edin.

Bu tarifle, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar