Fırında patates ve patlıcanlı kıyma nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: patates ve patlıcanın kıymalı harçla buluştuğu bu nefis yemek, hem besleyici hem de kolay hazırlanışıyla aile sofralarını renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Patlıcanlı Kıyma Tarifi

Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek olan fırında patates ve patlıcanlı kıymanın nasıl hazırlanacağını adım adım anlatmaktadır. Pratik ve besleyici bir seçenek olan bu yemek, özellikle aile sofraları için idealdir. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 orta boy patates
2 orta boy patlıcan
300 gram kıyma (kuzu veya dana tercih edebilirsiniz)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı olarak kimyon veya kekik)
1 avuç maydanoz (dekore etmek için)

Hazırlık ve Pişirme Süresi:

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: yaklaşık 1 saat

Yapılışı:

İlk olarak, patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, ince dilimler halinde doğrayın. Patlıcanları da yıkayıp, kabuklarını soymadan (isteğe bağlı olarak soyabilirsiniz) yuvarlak veya uzunlamasına dilimleyin. Dilimlenmiş patates ve patlıcanları bir kaseye alın, üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Patates ve patlıcan dilimlerini tepsiye düzgün bir şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 15-20 dakika kadar üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Bu, sebzelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Bu sırada, kıymalı harcı hazırlayın. Soğanı incecik doğrayın, sarımsakları ezin. Bir tavaya kalan zeytinyağını ekleyin, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve diğer baharatları (pul biber, kimyon gibi) ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ilave edin, kısık ateşte 5 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
Fırından çıkardığınız patates ve patlıcanların üzerine kıymalı karışımı eşit şekilde yayın. Tepsiyi tekrar fırına yerleştirin ve 20-25 dakika daha, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırının performansına göre değişebilir, kontrol ederek ayarlayın.
Fırından çıkardıktan sonra, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile ikram edebilirsiniz.

İpuçları:

Patates ve patlıcanları dilimlerken eşit kalınlıkta kesmeye özen gösterin; bu, pişme süresini dengeler.
Kıymalı harcı hazırlarken, isterseniz rendelenmiş domates ekleyerek daha sulu bir kıvam elde edebilirsiniz.
Fırın sıcaklığını ayarlarken, fanlı fırın kullanıyorsanız süreyi 5-10 dakika kısaltabilirsiniz.
Yemeği daha sağlıklı yapmak için kıyma yerine bitkisel alternatifler deneyebilir veya sebze miktarını artırabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir fırın yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar