Fırında patates ve peynirle yapılan börek nasıl yapılır?

Çıtır yufka katmanları arasında lezzetli bir patates ve peynir karışımı, fırından çıktığında mis gibi kokusuyla sofraları şenlendirecek nefis bir börek tarifi. Pratik hazırlanışı ve doyurucu içeriğiyle özellikle çay saatleri ve ani gelen misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli ve Peynirli Börek Tarifi

Bu tarif, çıtır çıtır hamuru ve lezzetli patates-peynir içiyle hem pratik hem de doyurucu bir börek yapmanızı sağlar. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

4 adet yufka (tercihen taze veya dondurulmuş)
3 orta boy patates
200 gram beyaz peynir (istenirse lor peyniri de kullanılabilir)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 çay bardağı sıvı yağ (hamuru yağlamak için)
1 su bardağı süt (hamurun yumuşak olması için)
1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Süreci:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Ardından suyunu süzün ve bir kasede ezin.
İç harcı hazırlayın: Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun. Patates püresine ekleyin. Beyaz peyniri ufalayıp karışıma ilave edin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip iyice karıştırın. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek lezzetini zenginleştirin.
Hamuru hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine sıvı yağ ve süt karışımını fırça ile sürün. Yufkaları istediğiniz şekilde (örneğin, rulo veya üçgen) keserek iç harcı eşit şekilde dağıtın ve sarın.

Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın. Yağlanmış bir fırın tepsisine börekleri dizin.
Yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine sürerek daha çıtır bir doku elde edin.
Börekleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar