Fırında patatesli bütün tavuk nasıl yapılır?

Fırında patatesle hazırlanan bütün tavuk, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Pratik hazırlanışı ve enfes kokusuyla öne çıkan bu tarif, özel günlerde veya günlük sofralarda tercih edilebilecek bir seçenek. Tavuğun yumuşaklığı ile patateslerin kıvamı mükemmel bir uyum yakalıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Bütün Tavuk: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Fırında patatesli bütün tavuk, hem görsel olarak iştah açıcı hem de besleyici bir ana yemektir. Özellikle aile yemeklerinde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu tarif, tavuğun yanında patateslerin de mükemmel bir şekilde pişmesiyle dengeli bir lezzet sunar. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1,5-2 kg)
4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım limon suyu

Hazırlık ve Pişirme Süreci:

Tavuğu iyice yıkayıp kuruladıktan sonra derisini hafifçe çizin, böylece baharatlar daha iyi nüfuz eder.
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın. İsterseniz rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Bu karışımı tavuğun her yerine iyice sürün, iç kısmına da biraz gezdirin.
Tavuğu en az 30 dakika bu şekilde dinlendirin; bu, lezzetin artmasını sağlar.
Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın ve hafifçe tuzlayıp marine sosundan biraz sürün.
Fırın tepsisine patatesleri yayın ve üzerine tavuğu yerleştirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, tavuğun rengi kızarana ve iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Pişirme sırasında ara sıra tavuğun üzerine kendi suyundan gezdirin.
Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Tavuğun eşit pişmesi için fırında döndürebilir veya göğüs kısmını folyo ile kapatabilirsiniz.
Patateslerin daha çıtır olmasını isterseniz, pişirme öncesi haşlayabilirsiniz.
Marine süresini uzatmak (örneğin bir gece buzdolabında bekletmek) lezzeti daha da derinleştirir.
Fırın sıcaklığını tavuğun büyüklüğüne göre ayarlayın; küçük tavuklar daha hızlı pişer.

Bu tarifle, hem tavuk hem de patatesler mükemmel bir uyumla pişerek sofralarınızı şenlendirecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar