Fırında patatesli karnabahar tarifi nasıl yapılır?

Fırında patatesli karnabahar, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği olup, özellikle vejetaryen beslenenler için harika bir alternatiftir. Bu tarif, hem besleyici öğeleri bir araya getirir hem de hazırlanması oldukça pratiktir. Aşağıda, fırında patatesli karnabahar tarifinin detaylı bir şekilde nasıl yapıldığına dair adım adım bir kılavuz bulabilirsiniz.

Malzemeler

Fırında patatesli karnabahar yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 adet orta boy patates
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Fırında patatesli karnabahar tarifinin hazırlanışı adım adım aşağıda verilmiştir:

1. Karnabaharı Hazırlama:

Karnabaharı çiçek çiçek ayırın ve bol su ile yıkayın. Daha sonra, kaynar tuzlu suya karnabahar çiçeklerini 3-4 dakika kadar haşlayarak ön pişirme işlemi yapın. Haşlanan karnabaharları süzgeçte soğumaya bırakın.

2. Patatesleri Kesme:

Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patatesleri bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekik ekleyin. İyice karıştırarak baharatların patateslere iyice nüfuz etmesini sağlayın.

3. Soğan ve Sarımsak (İsteğe Bağlı):

Eğer kullanıyorsanız, soğanı ince halkalar halinde doğrayın ve bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin. Son olarak, ince doğranmış sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

4. Fırın Tepsisine Yerleştirme:

Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Öncelikle haşlanmış karnabaharları, ardından baharatlı patatesleri ve isteğe bağlı olarak sotelenmiş soğan ve sarımsağı fırın tepsisine yerleştirin.

5. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, sebzelerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. İsterseniz, fırının son 5 dakikasında rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirerek eriyene kadar bekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırında patatesli karnabaharı sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunmak lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu yemeği ana yemek olarak servis edebileceğiniz gibi, hafif bir atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.

Besin Değerleri

Karnabahar, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengin bir sebzedir. Patates ise karbonhidrat kaynağıdır. Bu tarif, dengeli bir besin profili sunarak hem doyurucu hem de sağlık açısından faydalı bir seçenek oluşturur.

Sonuç

Fırında patatesli karnabahar tarifi, pratik ve sağlıklı bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Kolay hazırlanabilir olması, lezzetli ve besleyici içeriği ile hem aile sofralarına hem de misafir davetlerine uygun bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Denemeniz dileğiyle!