Fırında patatesli köfte tarifi nasıl yapılır?

Fırında patatesli köfte, hem lezzetli hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Köftelerin fırında pişmesiyle daha hafif bir dokunuş kazanan bu tarif, patateslerle uyumu sayesinde doyurucu bir öğün olarak sofraları süslüyor. İşte bu sevilen yemeğin adım adım hazırlanışı ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Köfte: Lezzet ve Pratiklik Bir Arada

Fırında patatesli köfte, hem ana malzemelerin uyumu hem de kolay hazırlanışı sayesinde Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarif, köftelerin fırında pişmesiyle daha az yağlı ve hafif bir seçenek sunarken, patateslerle birleşerek doyurucu bir ana yemek alternatifi oluşturur. İşte adım adım fırında patatesli köfte tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, sos için)
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Yapılışı

İlk olarak, fırını 180°C'de (350°F) ısıtmaya başlayın. Bu, köftelerin ve patateslerin eşit pişmesini sağlar.
Köfte harcını hazırlayın: Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve homojen bir kıvam alana kadar yoğurun. Ardından, köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.
Patatesleri soyun ve iri dilimler halinde doğrayın. Dilimlerin yaklaşık 1-2 cm kalınlığında olması, fırında dağılmadan pişmelerine yardımcı olur. Dilimlenmiş patatesleri bir kaseye alın, üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, biraz tuz ve karabiber ekleyerek harmanlayın.
Yağlanmış bir fırın kabına veya tepsiye önce patates dilimlerini yayın. Üzerine hazırladığınız köfteleri aralıklı olarak yerleştirin. Köftelerin patateslerin üzerine oturması, sosun her yere eşit dağılmasını sağlar.
Sosu hazırlayın: Küçük bir kasede, domates salçasını 1 su bardağı sıcak su ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak bir çay kaşığı kırmızı toz biber veya kekik ekleyebilirsiniz. Bu karışımı köftelerin ve patateslerin üzerine gezdirin.
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında, köftelerin ve patateslerin her tarafının eşit kızarması için tepsiyi çevirebilirsiniz. Köftelerin üzeri kızarıp patatesler yumuşadığında yemek hazır demektir.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler

Köfte harcını daha lezzetli hale getirmek için, içine bir çay kaşığı nar ekşisi veya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Patates dilimlerinin çıtır olmasını isterseniz, fırın sıcaklığını son 10 dakika 200°C'ye çıkarabilirsiniz.
Bu tarifi sebzeli versiyonla zenginleştirebilirsiniz; havuç, biber veya kabak dilimleri ekleyerek daha renkli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Pişirme süresi fırının markasına göre değişebilir, bu nedenle köftelerin içinin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.

Fırında patatesli köfte, aile sofraları için ideal bir seçimdir—hem besleyici hem de lezzetli! Denediğinizde, pratikliği ve sonucun başarısı sizi mutlu edecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar