Fırında patlıcan ve patates nasıl hazırlanır?

Az malzemeyle hazırlanabilen, hem besleyici hem de doyurucu bir fırın yemeği arayanlar için ideal bir seçim. Patlıcan ve patatesin mükemmel uyumu, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleşerek her damak zevkine hitap eden nefis bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patlıcan ve Patates Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Seçenek

Fırında patlıcan ve patates, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. Bu tarif, sebzelerin doğal lezzetlerini öne çıkarırken az yağla hazırlanabilir. İşte adım adım hazırlık süreci:

Malzemeler

2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, dilimlenmiş)

Hazırlık Adımları

Patlıcanları yıkayın, kabuklarını soymayı tercih edebilirsiniz veya bırakabilirsiniz. Ardından yarım daire veya küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletip acı suyunu çıkarmak için süzün.
Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun veya fırça ile temizleyip kabuklu pişirin. Benzer şekilde doğrayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın. Doğranmış patlıcan ve patatesleri tepsiye yayın.
Zeytinyağı, tuz, karabiber ve seçtiğiniz baharatları bir kasede karıştırın. Bu karışımı sebzelerin üzerine gezdirerek iyice harmanlayın. İsterseniz dilimlenmiş sarımsak ekleyin.
Fırını 200°C'de önceden ısıtın. Sebzeleri fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak her tarafının eşit kızarmasını sağlayın.
Sebzeler yumuşayıp altın rengi alınca fırından çıkarın. Sıcak servis yapın, yoğurt veya salatayla eşlik edebilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alır ve daha lezzetli olmalarını sağlar.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, sebzeleri kontrol ederek ayarlayın.
Ekstra lezzet için üzerine rendelenmiş peynir veya doğranmış taze otlar serpebilirsiniz.
Bu yemek, ana yemek olarak veya et yemeklerinin yanında garnitür şeklinde tüketilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar