Fırında soslu köfte ile patatesi nasıl yapabilirim?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için fırında soslu köfte ve patates tarifi, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Tüm aileyi memnun edecek bu yemek, fırında kolayca pişirilirken mutfakta geçireceğiniz zamanı da en aza indiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Soslu Köfte ile Patates Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik

Sos İçin:

2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Köfte için; kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları bir kasede iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.
Patatesleri soyup kalın dilimler veya küp şeklinde doğrayın. Bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, tuz ve kekik ekleyerek iyice karıştırın.
Fırın tepsisine önce patatesleri yayın, üzerine köfteleri dizin.
Başka bir kasede sos malzemelerini (domates salçası, sıcak su, tuz, karabiber, pul biber) karıştırın ve köftelerin üzerine gezdirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Pişme süresinin yarısında tepsiyi çıkarıp karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.
Köfteler ve patatesler kızarıp yumuşayınca fırından alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Köftelerin dağılmaması için karışımı iyice yoğurun ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Patateslerin çıtır olmasını isterseniz fırın tepsisine tek kat halinde yayın.
İsteğe bağlı olarak köftelere farklı baharatlar ekleyebilir veya sosuna bir miktar yoğurt karıştırabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Pilav veya cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar