Fırında soslu palamut ile patates nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için, taze palamut balığı ile patatesin mükemmel uyumunu yansıtan bu tarif hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan sos, balığın ve patatesin lezzetini tamamlayarak ev yemeklerine restoran kalitesi katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Soslu Palamut ile Patates Tarifi

Malzemeler:

4 adet taze palamut balığı (temizlenmiş ve fileto edilmiş)
4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
2 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış, süslemek için)

Hazırlık Süresi:

15 dakika

Pişirme Süresi:

30-35 dakika

Adımlar:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Bir kaseye alın, üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine patates dilimlerini yayın ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Bu sırada, bir kasede sosu hazırlayın: Kalan zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
Palamut filetolarını bu sosla iyice marine edin ve 5-10 dakika bekletin.
Fırından patatesleri çıkarın, üzerine marine edilmiş palamut filetolarını yerleştirin ve kalan sosu da üzerine gezdirin.
Tepsiyi tekrar fırına verin ve 15-20 dakika daha, palamutlar pişene ve üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Palamutun taze olması lezzet için önemlidir; gözleri parlak ve solungaçları kırmızı olanları tercih edin.
Patatesleri daha çıtır yapmak isterseniz, pişirme süresini 5 dakika uzatabilirsiniz.
Marine süresini uzatmak, balığın daha lezzetli olmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar