Fırında yoğurtlu patates kızartması nasıl yapılır?

Geleneksel kızartmaya hafif bir alternatif arayanlar için fırında hazırlanan yoğurtlu patates tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Az yağlı pişirme yöntemi ve yoğurtlu sosun ferahlatıcı dokusuyla bu tarif, günlük öğünlerinize renk katacak pratik bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Yoğurtlu Patates Kızartması Tarifi

Bu tarif, klasik patates kızartmasının daha hafif ve sağlıklı bir versiyonunu sunar. Fırında pişirilerek yağ oranı azaltılırken, yoğurtlu sos ile lezzet katmanı eklenir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4 kişilik):

4 orta boy patates (tercihen fırın için uygun, sert yapıda)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz veya dereotu
İsteğe bağlı garnitür: Kıyılmış taze nane veya pul biber

Hazırlık Süresi:

Patatesleri yıkama ve doğrama: 10 dakika
Fırını ısıtma: 10 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: yaklaşık 45-50 dakika

Yapılışı:

Fırını 200°C'ye ısıtmaya başlayın. Bu, patateslerin çıtır olmasına yardımcı olur.
Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymayı tercih edebilirsiniz (isteğe bağlı). Dilimleyin: İnce uzun parçalar halinde doğrayın, yaklaşık 1 cm kalınlığında olmalılar. Eşit boyutta kesmek, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Bir kaseye doğranmış patatesleri alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozunu ekleyin. Ellerinizle veya bir kaşıkla iyice karıştırın, tüm patateslerin yağ ve baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine patatesleri tek kat halinde yayın. Bu, her parçanın eşit şekilde kızarmasına olanak tanır.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edin ve alt üst ederek her tarafının altın rengi ve çıtır olmasını sağlayın. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakikada dikkatli olun.
Patatesler pişerken, yoğurtlu sosu hazırlayın: Bir kasede yoğurt, rendelenmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu karıştırın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyip karıştırın. Sosu buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin birleşmesini sağlayabilirsiniz.
Patatesler piştikten sonra fırından alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Sıcak servis yapmak için, patatesleri bir servis tabağına alın ve üzerine yoğurtlu sosu gezdirin. İsteğe bağlı olarak taze nane veya pul biberle süsleyin.

İpuçları ve Öneriler:

Daha çıtır patatesler için, doğradıktan sonra patatesleri soğuk suda 10 dakika bekletin ve kurulayın. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırır.
Yoğurtlu sos yerine, sarımsaklı yoğurt veya cacık benzeri bir sos da kullanabilirsiniz.
Bu tarif vejetaryen dostudur; vegan yapmak isterseniz, yoğurt yerine bitki bazlı bir alternatif (örneğin, badem yoğurdu) kullanın.
Yanında taze bir salata veya ızgara etle servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu fırında yoğurtlu patates kızartması, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek yanı olarak idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar