Güveçte patates püresiyle tavuk sot nasıl yapılır?

Güveçte patates püresiyle tavuk sot, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sofraları ısıtmak için idealdir. Bu makalede, güveçte patates püresiyle tavuk sot yapımını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Güveçte patates püresiyle tavuk sot hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır.
• Soğan ve sarımsak ince ince doğranarak, zeytinyağı ile birlikte bir tavada pembeleşinceye kadar sotelenir.
• Tavuk parçaları eklenerek, etler beyazlaşıncaya kadar karıştırılır.
• Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek, tavukların pişmesine yardımcı olması için yarım çay bardağı su eklenir. Kapağı kapatılarak, kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.

Patates Püresi Hazırlığı

Patates püresi, yemeğin en önemli parçalarından biridir. Patates püresi hazırlamak için şu adımlar izlenir:

• Patatesler soyulup, küp şeklinde doğranır.
• Tuzlu suyun içinde haşlanarak yumuşaması sağlanır.
• Haşlanan patatesler süzülerek, bir kapta ezilir.
• Püre haline gelen patateslere istenilen kıvama ulaşana kadar zeytinyağı veya tereyağı eklenir. Gerekirse sıcak süt de ilave edilebilir.

Güveçte Birleştirme

Yemeklerin bir araya getirilmesi, lezzetinin artmasını sağlar. Bu aşamada:

• Pişen tavuk sot güveçte veya derin bir fırın kabında eşit bir şekilde yayılır.
• Üzerine hazırlanan patates püresi, tavuk sotun üzerine dökülerek, spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayılır.
• Yemek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilir. Bu işlem, patates püresinin üzerinin hafifçe kızarmasını sağlar.

Servis Önerileri

Güveçte patates püresiyle tavuk sot, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya turşu ile sunulması, yemeğin lezzetini artırabilir. Ayrıca, yemek servis edilirken üzeri taze maydanoz ile süslenebilir.

Sonuç

Güveçte patates püresiyle tavuk sot, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Malzemelerin doğru kullanımı ve pişirme teknikleri ile ortaya çıkan bu yemek, aile sofralarında ve misafir yemeklerinde tercih edilebilir. Denemeniz dileğiyle!