Güveçte tavuk, mantar ve patates nasıl yapılır?

Güveç, yemek pişirmek için kullanılan geleneksel bir kap olup, özellikle et yemekleri ve sebzeli yemekler için tercih edilmektedir. Bu makalede, güveçte tavuk, mantar ve patatesin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli olması sebebiyle aile yemeklerinde veya misafir sofralarında sıklıkla tercih edilmektedir.

Malzemeler

Aşağıda güveçte tavuk, mantar ve patates için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 4 adet tavuk butu veya göğsü
• 300 gram mantar (taze veya konserve)
• 3 adet büyük boy patates
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yeteri kadar su

Hazırlık Aşaması

1. Malzemelerin Hazırlanması: - Tavuk parçaları, tercihe göre but veya göğüs olarak seçilebilir. Tavukları iyice yıkayıp süzün. - Mantarları temizleyin ve dilimleyin. - Patatesleri soyup küp küp doğrayın. - Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.

2. Soteleme İşlemi: - Güveçte zeytinyağını ısıtın. - Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. - Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. - Tavuk parçalarını ekleyin ve her tarafı iyice mühürlenene kadar pişirin.

3. Sebzelerin Eklenmesi: - Sotelediğiniz tavukların üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Daha sonra doğranmış patatesleri ekleyin. - Rendelediğiniz domatesleri, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin.

4. Pişirme İşlemi: - Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, güveçte yeterli miktarda su ekleyin. Su miktarı, malzemelerin üzerini geçecek kadar olmalıdır. - Güveç kabının kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5 - 2 saat kadar pişirin.

Servis Önerileri

Güveçte tavuk, mantar ve patates yemeği, sıcak bir şekilde servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya pilav ile sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde, hem görsel bir zenginlik hem de lezzet dengesi sağlanmış olur.

Ekstra Bilgiler