Hardal soslu patates salatası nasıl yapılır, arda'nın mutfağı?

Lezzetli ve doyurucu bir yaz salatası arayanlar için harika bir seçenek: Hardal soslu patates salatası. İçindeki taze sebzeler ve özel sosuyla hem hafif hem de besleyici bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hardal Soslu Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates (iri dilimlenmiş)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2 adet havuç (küp küp doğranmış)
3 adet kornişon turşu (küçük doğranmış)
2 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz, karabiber

Sosu İçin:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı hardal (tercihen Dijon hardalı)
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı bal (veya şeker)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Yapılışı:

Patatesleri ve havucu soyup iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (15-20 dakika). Fazla pişirip dağılmalarını önleyin.
Haşlanmış patates ve havucu süzüp soğumaya bırakın.
Bir kasede sos malzemelerini (zeytinyağı, hardal, sirke, bal, sarımsak) iyice çırparak karıştırın.
Soğuyan patates ve havucu geniş bir salata kasesine alın. Üzerine doğranmış soğan, kornişon turşu, kapari ve maydanozu ekleyin.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp, buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri haşladıktan sonra soğuk sudan geçirerek daha diri kalmalarını sağlayabilirsiniz.
Hardal oranını damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz.
İsterseniz içine haşlanmış yumurta veya konserve ton balığı ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap