Haşhaşlı patatesli börek nasıl yapılır?

Lezzetli bir börek yapmak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar bu tarifte bir araya geliyor. Haşhaş ve patatesin mükemmel uyumu, çıtır yufka katmanlarıyla buluşarak sofralarınıza şık bir alternatif sunuyor. Adım adım hazırlanışı ve püf noktalarıyla bu tarif, hem deneyimli hem de yeni başlayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşhaşlı Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
3 adet orta boy patates
1 su bardağı haşhaş
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı su (yoğurtla karıştırılabilir)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
Haşhaşı bir tavada hafifçe kavurup patatesli karışıma ilave edin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın.
Yufkaları tezgaha serip, her birinin üzerine sıvı yağ sürün ve ikişer kat olacak şekilde üst üste koyun.
Yufkaların ortasına patatesli harçtan yayıp, rulo şeklinde sarın.
Böreği yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip, üzerine sıvı yağ ve su karışımı sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp, dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları: