Haşlanmış patates cipsi fırında nasıl yapılır?

Haşlanmış patates cipsi, geleneksel kızartılmış cipslere göre daha hafif ve sağlıklı bir alternatiftir. Fırında pişirildiği için daha az yağ içerir ve lezzetini korur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz haşlanmış patates cipsi tarifi:

1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyici veya bıçak kullanarak ince ve eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin. Dilimlerin yaklaşık 2-3 mm kalınlığında olması idealdir; bu sayede hem haşlama süresi kısalır hem de fırında çıtırlaşır.

2. Bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Patates dilimlerini kaynar suya atarak 3-4 dakika haşlayın. Haşlama işlemi, patateslerin yumuşamasını sağlar ancak fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde dağılabilirler. Haşlama sonrası patatesleri süzgeçle sudan çıkarın ve fazla suyunu almak için hafifçe kurulayın.

3. Fırını 200°C'ye ısıtmaya başlayın. Haşlanmış patates dilimlerini geniş bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, tuz ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyin. Tüm dilimlerin eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın.

4. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve patates dilimlerini tek sıra halinde, birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Bu, cipslerin eşit ve çıtır pişmesini sağlar.

5. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin. Dilimlerin altı altın rengi olunca, tepsiyi çevirerek diğer tarafının da pişmesini sağlayın. Toplam pişirme süresi 30-40 dakika olabilir; dilimlerin inceliğine ve fırının performansına bağlı olarak kontrol edin.

6. Cipsler altın sarısı ve çıtır hale gelince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğudukça daha gevrek bir doku kazanacaklardır.

Bu tarifle, ev yapımı, sağlıklı ve lezzetli haşlanmış patates cipslerini keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!