Havuç ve patates çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Kış günlerini ısıtacak, besleyici ve pratik bir lezzet arıyorsanız bu havuç ve patates çorbası tam size göre. Kök sebzelerin doğal tatlarıyla hazırlanan bu nefis çorba, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle sofralarınızı renklendirecek.
Havuç ve Patates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy havuç
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 kase yoğurt (servis için)
- 1 limon (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Yapılışı:
- Havuç ve patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarını soyun
- Havucu ince halkalar halinde, patatesleri küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Patatesleri ilave edin ve karıştırın
- Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin
- Tuz, karabiber ve naneyi ilave edip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
- Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve limon suyu ekleyebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme süresini eşitler
- Daha kıvamlı bir çorba için patates miktarını artırabilirsiniz
- Blender kullanmadan doğal halinde de servis edebilirsiniz
- Vejetaryenler için tavuk suyu yerine sadece su kullanabilirsiniz
|