Havuç ve Patatesle Sulu Köfte Nasıl Hazırlanır?
Sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak ve doyurucu bir alternatif olarak tercih edilir. Bu makalede, havuç ve patatesle zenginleştirilmiş sulu köfte tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Gerekli Malzemeler
Sulu köfte hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: - 500 gram kıyma (tercihen yarım yağlı)
- 1 su bardağı pirinç veya bulgur
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı su veya et suyu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Sulu köfte hazırlığı, birkaç aşamadan oluşmaktadır:
1. Köfte Harcının Hazırlanması
- İlk olarak, bir kapta kıymayı, ince doğranmış soğanı, pirinci veya bulguru, tuzu, karabiberi ve pul biberi bir araya getirerek güzelce yoğurun.- Harcın daha iyi özdeşleşmesi için yaklaşık 10 dakika yoğurmanız önerilir.- Hazırlanan harcı ceviz büyüklüğünde parçalara ayırarak köfteleri şekillendirin.
2. Sebzelerin Hazırlanması
- Havuç ve patatesleri soyun. Havuçları halka halka, patatesleri ise küp küp doğrayın.- Doğranmış sebzeleri bir kenara alın.
3. Sulu Köftenin Pişirilmesi
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Üzerine domates salçasını ekleyerek kavurun.- Ardından, doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.- Soteleme işlemi tamamlandıktan sonra, tencereye su veya et suyu ekleyin.- Kaynamaya başladıktan sonra, hazırladığınız köfteleri dikkatlice suya ekleyin.- Tüm malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Sulu köfte piştikten sonra, servis yapmadan önce maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilmesi önerilir.
Ekstra Bilgiler
- Köftelerin daha lezzetli olması için harcına sarımsak veya baharatlar ekleyebilirsiniz.- Sulu köfte, dondurucuda saklanabilir; bu sayede, hazırladığınız yemekleri daha sonra da tüketebilirsiniz.- Patates ve havuç dışında, bezelye veya kereviz gibi diğer sebzeleri de kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Sulu köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, aile sofralarında keyifle tüketilen bir seçenektir. Bu tarifle, sevdikleriniz için pratik ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")