Havuç ve patatesle taze fasulye nasıl yapılır?

Taze fasulye, havuç ve patatesin nefis uyumunu yansıtan bu pratik sebze yemeği, günlük sofralarınızı renklendirecek. Besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunan tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabiliyor. İşte bu üç sebzenin mükemmel dengede buluştuğu tarifin detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taze Fasulye, Havuç ve Patates Tarifi

Bu tarif, taze fasulyenin havuç ve patatesle uyumunu ortaya çıkaran, pratik ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, günlük öğünleriniz için harika bir seçenektir. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

500 gram taze fasulye (temizlenmiş ve doğranmış)
2 orta boy havuç (soyulmuş ve halka şeklinde doğranmış)
2 orta boy patates (soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
2 su bardağı sıcak su (yaklaşık 400 ml)
İsteğe bağlı: bir tutam şeker (fasulyenin lezzetini dengelemek için)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Taze fasulyeleri yıkayın, uçlarını kesin ve istediğiniz boyutta (örneğin, 2-3 parçaya bölünerek) doğrayın. Havuçları halka şeklinde, patatesleri ise küp şeklinde doğrayın. Soğan ve sarımsağı da ince ince doğrayarak hazırlayın.
Orta boy bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Soğanlar pembeleşince sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurarak kokusunun çıkmasını sağlayın.
Domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika kavurarak salçanın rengi açılıncaya kadar karıştırın. Bu, salçanın ham tadını gidermek için önemlidir.
Doğranmış taze fasulyeleri, havucu ve patatesi tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi serpin. Tüm malzemeleri 2-3 dakika karıştırarak kavurun, sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Ocağın ateşini kısık seviyeye getirerek, sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edip karıştırarak sebzelerin dibine yapışmasını önleyin.
Sebzeler tamamen yumuşadığında ve suyu çekildiğinde, ocağın altını kapatın. İsteğe bağlı olarak bir tutam şeker ekleyip karıştırarak lezzeti dengeleyebilirsiniz.
Yemeği 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya pilav ile tüketebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Taze fasulyeleri doğrarken, fazla sert veya lifli kısımları atarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Sebzeleri kavurma aşamasında fazla uzun tutmamaya dikkat edin; aksi takdirde renkleri solabilir veya besin değeri azalabilir.
Pişirme süresi, sebzelerin tazeliğine ve tencerenin büyüklüğüne göre değişebilir. Gerektiğinde su ekleyerek pişirmeye devam edin.
Bu tarifi, isteğe bağlı olarak et suyu veya tavuk suyu ile pişirerek daha zengin bir lezzet katabilirsiniz.

Bu tarifle, taze fasulye, havuç ve patatesin birleşiminden oluşan sağlıklı ve pratik bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar