Havuç ve patatesle yapılan rulo börek nasıl yapılır?

Lezzetli bir atıştırmalık veya ana öğün alternatifi arayanlar için pratik bir tarif: havuç ve patatesle hazırlanan nefis rulo börek. Yufkanın incecik dokusu, sebzelerin doyurucu lezzeti ve eriyen peynirin enfes uyumuyla sofraları şenlendirecek bu tarif, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Patatesli Rulo Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
2 orta boy havuç
2 orta boy patates
1 soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve çörek otu

Hazırlık Aşamaları:

Patates ve havuçları soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış patates ve havuçları ezerek püre haline getirin. Kavrulmuş soğanı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Yufkaları tezgaha serip iç harcı eşit şekilde yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sarın. Uçlarını içe katlayarak kapatın.
Ruloları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi:

Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
İç harcı fazla sulu olmamalı, aksi halde yufka yırtılabilir.
Daha çıtır olması için fırınınızın ızgara fonksiyonunu son 5 dakika kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar