Havuç ve patatesli mercimek çorbası nasıl hazırlanır?

Kış günlerini ısıtan, besleyici ve pratik bir lezzet arayanlar için havuç ve patatesle zenginleşen mercimek çorbası tarifi. Taze sebzelerin doğal tatları, baharatlarla buluşarak hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 litre sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Limon dilimleri (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin veya rendeleyin.

Pişirme Yöntemi:

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Yıkanmış mercimeği, baharatları (kırmızı biber, karabiber, kimyon) ve tuzu ekleyin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi: