Hazır yufkayla patatesli kıymalı börek nasıl yapılır?
Hazır yufka kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis patatesli kıymalı börek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İç malzemenin hazırlanışından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, çıtır çıtır börekler yapmanızı sağlayacak ipuçlarıyla birlikte paylaşılıyor.
Hazır Yufkayla Patatesli Kıymalı Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet hazır yufka
- 300 gram kıyma
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri haşlayıp, soyup küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
İç Malzeme Hazırlığı:
- Tencereye sıvı yağı alın, soğanı kavurun
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin
- Haşlanmış patatesleri ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra maydanozu ekleyip karıştırın
- İç harcının soğumasını bekleyin
Börek Yapılışı:
- Yufkaları tezgaha serin
- Her yufkayı ikiye bölün
- Yarım yufkanın geniş kısmına iç harçtan yayın
- Yufkayı rulo şeklinde sarın
- Tüm yufkaları aynı şekilde sarın
- Yağlanmış fırın tepsisine spiral şeklinde yerleştirin
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün
- İsteğe bağlı çörek otu veya susam serpin
Pişirme:
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında
- 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- İç harcı soğuk olursa yufka daha kolay sarılır
- Yufkalar kurumaması için üzeri nemli bezle örtülebilir
- Daha çıtır olması için fırın tepsisine yağ yerine yağlı kağıt serilebilir
- İsteğe göre iç malzemeye rendelenmiş kaşar peyniri eklenebilir
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")