Ispanak ve patatesle börek nasıl hazırlanır?

Taze ıspanak ve patatesin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu nefis börek, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Kat kat yufkalar arasında pişen iç harcın aroması, ev mutfağının en sevilen tatlarından birini ortaya çıkarıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanak ve Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

1 paket yufka (6 adet)
3 orta boy patates
1 demet ıspanak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı süt (üzeri için)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Ispanakları iyice yıkayıp ince ince doğrayın.
Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurun.
Kavrulan soğana ıspanakları ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
Bu karışımı ezilmiş patatese ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırıp karıştırın.

2. Yufkaların Dizilmesi:

Fırın tepsisini yağlayın ve bir yufkayı serin.
Yufkanın üzerine iç harçtan ince bir kat sürün.
İkinci yufkayı üzerine koyup tekrar iç harç sürün, bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.

3. Pişirme Öncesi Hazırlık: